भूरा वाला शहद तो आपकी डाइट का हिस्सा होगा और इसके फ़ायदे भी आपको पता ही होंगे. मगर कभी सफ़ेद शहद (White Honey) के बारे में सुना है. अगर सुना भी होगा तो कुछ ही लोगों ने ही सुना होगा जिन्होंने नहीं सुना उनको बता दें, ये शहद कच्चा शहद होता है. इसके बारे में थोड़ा विस्तार से जान लेते हैं.
सफे़द शहद (White Honey) क्या है?
सफ़ेद शहद भी मधुमक्खी के छत्ते से निकाला जाता है, लेकिन मधुमक्खियां इसको फूल के रस से नहीं बनाती हैं. इसे अल्फ़ाल्फ़ा, फ़ायरवेड और सफ़ेद तिपतिया घास के फूलों से लाती हैं, जिसे बनाने में हीटिंग प्रोसेस इस्तेमाल नहीं किया जाता है. इसमें विटामिन ए और बी, पोटैशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम और जस्ता जैसे कई पोषक तत्व होते हैं इसलिए ये ब्राउन शहद से ज़्यादा फ़ायदेमंद होता है.
आइये जानते हैं इसके फ़ायदे.
1. स्किन को ग्लोइंग रखे
अगर आपकी स्किन रूखी-सूखी है तो सफ़ेद शहद (White Honey) के सेवन से स्किन हाईड्रेट रहेगी और ग्लो करेगी. इसके अलावा, स्किन को टाइट रखने में मदद करता है.
2. एनीमिया दूर करे
सफ़ेद शहद के नियममित सेवन से हीमोग्लोबिन की मात्रा ठीक रहती है. इसलिए ये एनीमिया के मरीज़ों के बहुत फ़ायदेमंद होता है.
3. पाचन तंत्र बेहतर रखे
वाइट हनी के सेवन से कब्ज़, अपच, गैस जैसी दिक्कतों से निजात मिलती है और पाचन तंत्र ठीक रहता है.
4. खांसी ठीक करे
खांसी की समस्या है तो गुनगुने पानी में नींबू और वाइट हनी मिलाकर पीने से खांसी की समस्या से तुरंत निजात मिलती है.
5. बढ़ती उम्र के प्रभाव को रोकता है
सफ़ेद शहद को एंटी-ऑक्सीडेंट्स का पावर हाउस माना जाता है, जो बढ़ती उम्र के प्रभाव को रोकने में मदद करता है.
6. सर्दी-ज़ुकाम दूर करे
सर्दी-ज़ुकाम होने पर इसका सेवन ज़रूर करें ये संक्रामक रोगों से लड़ने की क्षमता को बढ़ाता है और जुक़ाम में होने वाले मांसपेशियों के दर्द को दूर करता है.
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7. घाव या चोट में दे राहत
इस शहद में फ़ाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं, जो स्किन में होने वाली चोट और घावों को तेज़ी से भरने का काम करते हैं. साथ ही घाव या चोट के निशान को भी इसके इस्तेमाल से ख़त्म किया जा सकता है.
8. मसूड़ों को मज़बूत करता है
सफ़ेद शहद मसूड़ों को मज़बूत करता है. इसके अलावा मुंह, गले, टॉन्सिल की सूजन और दांत दर्द को दूर कर आराम देता है.
9. ब्लड सर्कुलेशन ठीक रखे
ये ब्लड सर्कुलेशन और मेटाबॉलिज़्म में सुधार करके आंतरिक अंगों के काम को सुचारू रूप से करने में मदद करता है.
10. एनर्जी का सोर्स है
सफ़ेद शहद एनर्जी का बेहतर सोर्स है जिससे आप समय से पहले बूढ़ें नहीं होंगे.
ज़रूर डाइट में शामिल करना.