जोधपुर का नाम आते ही मेहरानगढ़ का क़िला और उम्मेद भवन दिमाग़ में आता है. इसके अलावा नीले रंग से सजा ये शहर सांस्कृतिक धरोहर का ख़ज़ाना है. इतनी विशेषताओं वाले इस शहर का खान-पान भी बहुत लज़ीज़ है. अगर आप Jodhpur जा रहे हैं, तो घूमने के साथ-साथ यहां का स्ट्रीट फ़ूड भी ट्राई करिएगा.
ये रहे वो Street Food:
1. लाल मांस
जोधपुर में जाकर लाल मांस नहीं खाया तो क्या खाया? लाल मांस, मटन करी यानि बकरे के मीट से बनी डिश होती है. इसे राजस्थानी तरीके से बनाया जाता है. ये यहां के होटल्स में आसानी से मिल जाता है.
2. प्याज़ की कचौरी
हर वक़्त नॉनवेज खाने का मन नहीं करता, कभी-कभी कुछ वेज खाने का भी मन करता है तब यहां की प्याज़ की कचौरी खा सकते हैं. इसे आलू की सब्ज़ी या पुदीने की चटनी के साथ परोसा जाता है.
3. मिर्ची वड़ा
जिन लोगों को स्पाइसी फ़ूड पसंद है वो मिर्ची बड़ा खा सकते हैं. इसे मिर्च को बेसन में लपेटकर तेल में डीप फ़्राई करके बनाया जाता है. इसे पुदीने की चटनी या इमली की चटनी के साथ खाया जाता है.
4. मीठी कचौरी
तीखे के बाद कुछ मीठा खाना है तो मीठी कचौरी खाएं. इसे चाशनी में डुबोकर बनाया जाता है.
5. मक्खनिया लस्सी
क्लॉक टॉवर के पास की मक्खनिया लस्सी आपकी दिनभर की थकान को मिटा देगी. ये क्रीम, दही, इलायची और केसर को मिलाकर बनाई जाती है.
मुहं में पानी आ गया न!