नवरात्र शुरू हो गए हैं और इस दौरान कुछ लोग पूजा-पाठ के साथ-साथ व्रत भी करते हैं. इसके चलते खान-पान में काफ़ी बदलाव आते हैं, जिससे वज़न बढ़ने का ख़तरा रहता है. ऐसा इसलिए क्योंकि व्रत का खाना बनाने के लिए घी, सूखे मेवे और चीनी का इस्तेमाल होता है. किसी-किसी को भूख ज़्यादा लगती है जिसके चलते वो फलों के साथ कुछ और भी खाते रहते हैं ये वजह काफ़ी है व्रत के दिनों में वज़न बढ़ने की.
इसलिए आज हम आपके लिए व्रत में खाने वाले ऐसे व्यंजनों की सूची लाये हैं, जो आपको लंबे समय तक भूख नहीं महसूस होने देंगे और हेल्दी भी रहेंगे.
1. केले और अखरोट से बनी लस्सी
केले और अखरोट से बनी लस्सी स्वादिष्ट और सेहतमंद होती है. आप इसे दही, केले, शहद और अखरोट को मिलाकर बना सकते हैं.
2. साबूदाना खिचड़ी
साबूदाने में स्टार्च और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है. इससे व्रत के दौरान एनर्जी मिलती है. इसे बनाने के लिए साबुदाना, आलू, मूंगफली और कुछ हल्के मसालों का प्रयोग किया जाता है.
3. तले हुए मखाने और मूंगफली के दाने
मूंगफली के साथ थोड़े घी में कुछ मखाने भी भून लीजिए. ये एकबार खाने पर आपको काफ़ी देर तक भूख नहीं लगेगी.
4. कुट्टू का डोसा
कुट्टू के आटे में आलू या पनीर भरकर इसे बनाएं. फिर पुदीना और नारियल की चटनी के साथ खाएं.
5. सिंघाड़े या कुट्टू के आटे के पकौड़े
सिंघाड़े या कुट्टू के आते में उबले हुए आलू मिलाकर टिक्की जैसा बनाकर घी में तल लें. फिर इसे चाय या चटनी के साथ खाएं.
6. आलू कढ़ी
आलू कढ़ी एक स्वादिष्ट और सेहतमंद विकल्प है. इसे और टेस्टी बनाने के लिए करी पत्ते का इस्तेमाल कर सकते हैं.
7. मखाना खीर
व्रत के दौरान कुछ मीठा खाना है, तो मखाने की खीर बढ़िया रहेगी. आप इस खीर को दूध, मखाने, गुड़ और अपनी पसंद के सूखे मेवों का इस्तेमाल करके बनाएं.
अब व्रत में वज़न बढ़ने की समस्या नहीं होगी.
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