बदलते समय के साथ हमारी खाने-पीने की आदतों में भी बदलाव आए हैं. कभी घी से भरा होता था हमारा खाना और अब घी थाली से सरकते-सरकते बाहर हो गया है. अब लोग स्वास्थ्य के प्रति सजग हो गये हैं. पर बहुत से लोग ये भूल जाते हैं कि शुद्ध देसी घी स्वास्थ्य के लिए बहुत फ़ायदेमंद होता है.
अगर आप चॉकलेट प्रेमी हैं और घी को अपनी थाली से बाहर कर चुके हैं, तो अब आप वापस घी का सेवन करने लगेंगे. कैलिफ़ोर्निया की एक कंपनी, Fourth & Heart ने मार्केट ‘Chocolate Ghee’ प्रॉडक्ट लॉन्च किया है. इसका टेस्ट Hazelnut Chocolate जैसा है.
इस अलग प्रकार के घी को Cacao(इससे चॉकलेट बनती है), Coconut Sugar, Date Syrup और कंपनी के अन्य प्रॉडक्ट, Madagascar Vanilla Bean Ghee को मिक्स करके बनाया गया है.
कंपनी ने इस क्रांतिकारी प्रॉडक्ट का नाम ‘Chocti’ रखा है. ये एक संस्कृत शब्द है जिसका अर्थ है ‘सशक्तिकरण’.
हम तो घी और चॉकलेट के इस कॉम्बो को ज़रूर चखना चाहेंगे.