Fruit Salad Tree: खाने की जान होता है सलाद. स्वाद में चटपटा और स्वास्थ्य के लिए फ़ायदेमंद भी होता है ये सलाद. शायद इसलिए अधिकतर लोग खाने के साथ सलाद खाना पसंद करते हैं. खाने के साथ सब्ज़ियों वाला सलाद (Vegetable Salad) बनाया जाता है. इसके अलावा जो लोग डाइटिंग करते हैं वो Fruit Salad या Vegetable Salad ख़ूब खाते हैं. सलाद कोई भी उसको बनाने के लिए अलग-अलग तरह की सब्ज़ियां और फल खरीदने पड़ते हैं. मगर क्या आप जानते हैं एक पेड़ ऐसा भी है, जिस पर 6 से 8 तरह के फल उगते हैं. अगर कहा जाए तो उसका अपना ही एक Fruit Salad तैयार होता है. इस पेड़ का नाम ही Fruit Salad Tree है.
चलिए, इस विचित्र पेड़ के बारे में जानते हैं कि इसमें कौन-कौन से फल उगते हैं और इन्हें उगाने की प्रक्रिया क्या है?
TOI के अनुसार, सन् 1990 में ऑस्ट्रलियाई दंपति James और Kerry West ने Fruit Salad Tree के पौधे को लगाया था. इसमें 6 से 8 तरह के फल जैसे सेब, नींबू, संतरे, चकोतरा, नाशपाती, अमरूद, चीकू और केले उगते हैं. ऑस्ट्रेलिया में पहली बार उगाने के बाद इस कपल ने इस पेड़ को अन्य कई देशों में भी बांटा. इस पेड़ की तीन अलग-अलग प्रजातियां हैं. Fruit Salad Tree को साइट्रस (Citrus), स्टोन फ़्रूट (Stone Fruit), मल्टी-ऐपल (Multi Apple) और मल्टी-नाशी ट्री (Multi Nashi Tree) के नाम से भी जाना जाता है.
Fruit Salad Tree
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इसके अलग-अलग नामों में अलग-अलग तरह के फल उगते हैं. जैसे मल्टी-नाशी ट्री में कई प्रजातियों की एशियाई नाशपाती की पैदावार होती है तो मल्टी-एपल ट्री में लाल, पीले और हरे रंग के सेब उगते हैं, स्टोन फ़्रूट ट्री में बेर, खुबानी, आड़ू और अमृत फल उगते हैं तो साइट्रस ट्री में संतरे, नींबू, कीनू, अंगूर और मौसम्बी एकसाथ पैदा होते हैं. जेम्स और केरी वेस्ट का कहना है कि,
हम यहीं नहीं रुकेंगे हमारा उद्देश्य दूसरे और फ़्रूट सैलेड ट्री तैयार करने का इरादा है.
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Fruit Salad Tree को बीज से पेड़ बनाने की प्रक्रिया बहुत ही अनोखी है. सबसे पहले पेड़ को रातभर पानी की बाल्टी में भिगो दिया जाता है फिर पेड़ की जड़ों को ज़मीन में एक गहरे के गड्ढे के अंदर दबाया जाता है. इसके बाद, जिस प्रजाती के फल का Fruit Salad Tree बनाना होता है उसी तरह की खाद और जिप्सम को मिट्टी में मिलाया जाता है. इतना करने के बाद पेड़ को हर 6 महीने में फ़र्टिलाइज़्ड किया जाता है. फिर मिट्टी में नमी बनाए रखने के लिए पेड़ के पास की घास को गीला किया जाता (Mulching) है. इस तरह से एक Fruit Salad Tree में पहला फल आने में क़रीब 9 से 18 महीने लग जाते हैं.
James और Kerry ने बताया कि,
इस पेड़ की सबसे बड़ी कमी ये है कि इसमें गुठलीवाले फलों को केले या नींबू के साथ नहीं उगाया जा सकता है. वेस्ट दंपति अब इस पेड़ पर इसी दिशा में काम कर रहे हैं जब फलों को एक साथ उगाया जा सके.
आपको बता दें, Fruit Salad Tree को घर की छत पर या छोटी सी जगह पर भी उगाया जा सकता है. साथ ही, इस पेड़ को एक बार लगाने के बाद पूरे साल ताज़ा फलों का लुत्फ़ उठाया जा सकता है.