एक फ़ूडी होने के नाते मेरे लिए सर्दियों का मतलब ढेर सारी चाय और गाजर का हलवा है. इसमें भी गाजर के हलवे के बिना तो मेरा दिल ही नहीं लगता काम में. इसलिए सर्दियां शुरू होते ही मैं घरवालों से गाजर का हलवा बनाने की डिमांड करने लगता हूं.
मैं ही नहीं हज़ारों सालों से गाजर का हलवा सर्दियों में हम भारतीयों की स्वीट डिश की डिमांड को पूरा करता आया है. ये खाने में जितना लज़ीज होता है शरीर के लिए उससे कहीं अधिक फ़ायदेमंद. कैसे? कारण हैं इसमें पड़ने वाली तरह-तरह की सामग्रियां, जो पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं.
गाजर
गाजर में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो आंखों को हेल्दी रखते हैं. गाजर में विटामिन A, C और K होता है साथ ही ये फ़ाइबर युक्त होती हैं. इसे खाने से आंतें स्वस्थ रहती हैं और ब्लड प्रेशर भी कंट्रोल में रहता है.
घी
ये एक सुपरफ़ूड है जो बहुत से अमीनो एसिड्स और एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर है. आयुर्वेद के अनुसार घी याददाश्त और इम्यूनिटी को बढ़ा आपकी आयु में वृद्धी करता है. ये घुटनों के दर्द को भी दूर करने में सहायक है.
दूध
दूध अपने आप में एक संपूर्ण आहार है. इसमें विटामिन A, B1, B2, B12, D और पौटेशियम, कैल्सियम और मैग्निशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं. इसे खाने से हड्डियां मजबूत होती हैं और आप ऑस्टियोपोरोसिस बीमारी से भी दूर रहते हैं.
अब तो आपको गाजर का हलवा खाने का एक और बहाना मिल गया ना?