World’s Most Expensive Potato: वैसे तो बैंगन सब्ज़ियों का राजा होता है, जो लॉजिक मुझे कभी समझ नहीं आया. शायद उसके सिर पर जो डंडी होती है वो कुछ-कुछ क्राउन सी लगती है इसलिए बैंंगन को राजा कहा गया. असल मायने में देखें तो सब्ज़ियों का राजा तो आलू होना चाहिए क्योंकि हर समय खाया जा सकता है. कुछ बनाने का मन हो तो आलू का भर्ता बना लो. आलू की सूखी सब्ज़ी बना लो. अगर आलू को सब्ज़ियों को कियारा आडवाणी कहा जाए तो ये अतिश्योंक्ति नहीं होगी. कियारा जैसे हर रोल में फ़िट होती है वैसे ही आलू भी हर सब्ज़ी और हर मूड में फ़िट हो जाता है.
आप लोगों में से जो भी सब्ज़ी लेने जाता है आलू का रेट तो पता ही होगा. आलू ज़्यादा से ज़्यादा 30 रुपये किलो मिलता होगा, लेकिन एक आलू ऐसा भी है, जिसकी क़ीमत आपके होश उड़ा देगी. जिस आलू को बात-बात पर खाते हो न उसी आलू से कोसों दूर भागोगे. यक़ीन नहीं होता तो आगे पढ़ो और ज़रा दुनिया के सबसे महंगे आलू (World’s Most Expensive Potato) के बारे में जान लो:
इस आलू की क़ीमत आपकी नींद उड़ाने के लिए काफ़ी है, लेकिन दुनियाभर में इसकी बहुत मांग है और अमीर लोगों को ये आलू काफ़ी पसंद आता है इतना महंगा होने के बावजूद अमीर लोग इसे बड़े चाव से खाते हैं. दरअसल, हम जिस आलू की बात कर रहे हैं वो एक विशेष प्रकार का आलू है, जिसका नाम La Bonnotte Potatoes है. इसे La Rochelle शहर के पास समुद्र में एक छोटे से फ़्रांसीसी द्वीप पर उगाया जाता है.
World’s Most Expensive Potato
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इस आलू की 1 किलो की क़ीमत 50 हज़ार रुपये है, इस क़ीमत में तो 10 ग्राम सोना ख़रीदा जा सकता है. मीडिया रिपोर्ट्स के मुताबिक, La Bonnette, आलू की वैरायटी 1920 के दशक में पहली बार उत्तर पश्चिमी फ़्रांस के मांचे में Barfleur से Noirmoutier Island से ख़रीदी गई थी. इन आलू की प्रकृति बहुत ही नाज़ुक होती है. इन्हें सावधानीपूर्वक हाथों से, एक-एक करके, हर साल केवल एक हफ़्ते के दौरान चुनना पड़ता है, जिसकी वजह से आलू की क़ीमत इतनी ज़्यादा होती है. इसकी खेती विशेषतौर पर इसी द्वीप पर होती है.
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इस आलू की खेती सिर्फ़ 50 वर्ग मीटर की रेतीली मिट्टी वाली ज़मीन पर होती है. खाद के लिए समुद्री शैवाल का उपयोग किया जाता है. ये आलू बाज़ार में सिर्फ़ 10 दिन ही बिकता है. इन दुर्लभ आलूओं को बिना छीले ही खाया जाता है क्योंकि इनके छिलके में मिट्टी और आस-पास के समुद्री जल की ख़ुशबू और स्वाद होता है. आलू को बोने के तीन महीने बाद ही ख़ोद लिया जाता है ताकि ये पूरी तरह से पक न पाए. इसका स्वाद थोड़ा नींबू सा खट्टा तो थोड़ा नमक और अखरोट सा नमकीन होता है. इन आलूओं से सूप से लेकर सलाद और प्यूरी तक सब बनाया जाता है.
आपको बता दें, La Bonnotte जितना स्वादिष्ट होता है उतना ही सेहत के लिए फ़ायदेमंद भी होता है. इसमें कई तरह के पोषक तत्व होते हैं. इस आलू का छिलका भी बहुत फ़ायदेमंद होता है.