इस आर्टिक्ल को लिखने की शुरुआत में ही मुझे छोले-भटूरे खाने की तलब जाग उठी. उम्मीद है इसे पूरा पढ़ने के बाद आपका मन भी छोले-भटूरे खाने का हो जाए. लेकिन अब आप सोच रहे होंगे कि हम यहां छोले-भटूरे की बात क्यों कर रहे हैं?
क्योंकि पीटर चैंग नाम के एक चाइनीज़ शेफ़ ने देसी छोले-भटूरे को फ़िरंगी बना दिया है. हमारे छोले-भटूरे को ये Scallion Bubble Pancakes कहते हैं. अमेरिका में पीटर का अपना रेस्टोरेन्ट है.
एक वीडियो में ‘Scallion Bubble Pancake’ बनाना सिखाया जा रहा था. जिसे एक मशहूर फ़ूड वेबसाइट Tastemade ने भी शेयर किया.
वीडियो को देखने के बाद सभी भारतीय पीटर के पकवान की पोल खोलने लगे. Pancake की सच्चाई सामने आ गई. विवाद होता देख Tastemade ने अपने फ़ेसबुक पेज से वो वीडियो हटा लिया, लेकिन अभी भी उनकी वेबसाइट पर वीडियो मौजूद है.