पश्चिम बंगाल की राजधानी कोलकाता की एक मिठाई की दुकान ने बनाया एक ख़ास तरह का ‘संदेश’ जो लोगों की कोरोना वायरस से लड़ने में करेगा मदद.
बंगाली मिठाई की दुकान के मालिक, बालाराम मल्लिक और राधारमण मल्लिक का कहना है कि कोरोना से बचे रहने के लिए ज़रूरी है कि हमारे शरीर की इम्युनिटी अच्छी हो. इस इम्युनिटी की क्षमता को बढ़ाने का काम ये ख़ास ‘इम्युनिटी संदेश’ करेगा.
मिठाई को बनाने वाले हलवाई का कहना है कि इम्युनिटी बूस्ट करने के लिए इस ख़ास संदेश में 15 तरह की जड़ी-बूटियां डाली गई हैं.
तुलसी, हल्दी, छोटी इलाइची, जोशी मोधू (लीकोरिस), जायफल, अदरक, गंगाल, पीपल, काली मिर्च, काला जीरा और तेज पत्ता को मिलाया गया है. इसके बाद इस मिश्रण में छेना को मिलाकर संदेश को बनाया जाता है.
संदेश में मिठास लाने के लिए न तो चीनी और न ही गुड़ का उपयोग किया गया है. मिठाई में जड़ी-बूटियों के पोषक तत्व बरकरार रह सकें इसलिए उसमें हिमालयन शहद का उपयोग किया गया है.
दुकान के प्रमुख़ सुदीप मल्लिक का कहना है,
सुदीप ने कई आयुर्वेदिक विशेषज्ञों से बात करने के बाद ही उन्होंने ये मिठाई बनाई है. जिसके बाद कई, आयुर्वेदिक विशेषज्ञों ने इस मिठाई की तारीफ़ भी की है.
उन्होंने बताया कि वो काफ़ी समय से इसको बनाने के बारे में सोच रहे थे. अम्फ़न तूफ़ान के आने से ठीक पहले ही उन्होंने इस पर काम करना शुरू कर दिया था.
अभी वो इम्युनिटी संदेश को 25 रुपये में बेच रहे हैं. सुदीप को भरोसा है कि इसके साथ ही लोगों का विश्वास आयुर्वेद में एक बार फिर से पक्का हो जाएगा.