प्याज़ काटना हर किसी के लिए सबसे बड़ा टास्क होता है, क्योंकि प्याज़ को काटते समय आंखें बहुत जलती हैं. मगर इसकी एक बुराई को किनारे रख दें, तो प्याज़ में सेहत का खज़ाना भरा पड़ा है. इसमें होने वाले एंटी-इंफ़्लेमेटरी, एंटी-एलर्जिक, एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-कार्सिनोजेनिक गुण शरीर को स्वस्थ रखते हैं. साथ ही प्याज़ में भरपूर मात्रा में विटामिन A, B6, B-Complex और C भी पाया जाता है. प्याज़ में आयरन, फ़ोलेट और पोटैशियम जैसे खनिज भी पर्याप्त मात्रा में होते हैं.

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कई तरह से इस्तेमाल होने वाले प्याज़ के फ़ायदे भी कई सारे हैं:

1. बाल लंबे होते हैं

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कच्चे प्याज़ के रस को बालों की जड़ों में लगाने से बाल लंबे होते हैं.

2. कैंसर से बचाव

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प्याज़ में कई ऐसे तत्व मौजूद होते हैं, जो कैंसर से बचाव में भी सहायक होते हैं.

3. इम्यूनिटी बढ़ती है

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कच्चा प्याज़ खाने से इम्यून सिस्टम स्ट्रॉन्ग होता है.

4. मुंह के लिए फ़ायदेमंद

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प्याज़ में मौजूद विटामिन-सी और कैल्शियम मुंह से जुड़ी समस्याओं को दूर करते हैं.

5. डायबिटीज़ में लाभदायक

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डायबिटीज़ से पीड़ि‍त लोगों के लिए भी प्याज़ बहुत फ़ायदेमंद होता है. ये शरीर में इंसुलिन की मात्रा को बढ़ाने के साथ ही ब्लड शुगर को कंट्रोल करता है.

6. वज़न घटाने में सहायक

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वज़न घटाना चाहते हैं तो हरे प्याज़ का सेवन करें. इससे शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है.

7. कान दर्द में राहत

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कान में किसी प्रकार की समस्या होने पर प्याज़ को राख में भूनकर उसका गुनगुना रस निकाल लें. फिर इस रस को कान में डालें इससे दर्द में राहत मिलेगी.

8. पीरियड्स की समस्या को दूर करे

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महिलाओं में पीरियड्स से जुड़ी समस्या होने पर प्याज़ के रस में शहद मिलाकर सेवन करने से दर्द कम होता है.

9. लू नहीं लगती

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गर्मियों के मौसम में प्याज़ का सेवन करने से लू नहीं लगती है. अगर आप दिनभर धूप में रहते हैं तो अपनी जेब में एक प्याज़ रखें इससे लू से बचने में मदद मिलेगी. इसके अलावा बच्चों को अगर लू लग जाए तो उसको प्याज़ का रस पिलाएं और उसके तलवों पर प्याज़ के रस से मालिश करें आराम मिल जाएगा.

10. याददाश्त बढ़ती है

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रोज़ाना प्याज़ खाने से याददाश्त तेज़ होती है. अपने बच्चों को बचपन से ही प्याज़ खाने ही आदत डालें.

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