अगर अभी तक भारत की इन 15 जगहों की बिरयानी नहीं खायी, तो खुद को बिरयानी लवर मत कहना

अपनी संस्कृति और सभ्यता के लिए जाना जाने वाला भारत देश खाने के मामले में बहुत आगे है. यहां पर हर तरह की टेस्टी डिशेज़ आपको मिल जाएंगी, चाहे वो वेजिटेरियन हो या नॉन वेजिटेरियन. वैसे तो यहां के हर घर में एक बेहतरीन कुक आपको मिल जाएगा, लेकिन कभी बाहर से चिकन या मटन बिरयानी खाने का मन करे, तो इन जगहों पर चले जाइएगा.

1. टुंडे कबाबी, लखनऊ

लखनऊ के टुंडे कबाबी अपनी बिरयानी और कबाब के लिए मशहूर है. 1905 में हाजी मुराद अली ने ये दुकान शुरू की थी. तब से लेकर आजतक इसके स्वाद में कोई कमी नहीं आई है.

2. अम्बर स्टार बिरयानी, चेन्नई

यहां सिरगा सांबा राइस बिरयानी बहुत फ़ेमस है. इसे रायते और बैंगन के साथ परोसा जाता है.

3. या मोहेदीन बिरयानी सेंटर, चेन्नई

चेन्नई जाने पर यहां कि बिरयानी नहीं खाई, तो कुछ नहीं खाया. इस दुकान पर बिरयानी के लिए लंबी लाइन लगती है, लेकिन यहां की चिकन और मटन दोनों बिरयानी आपको उस लाइन में लगने का अफ़सोस नहीं होने देंगी. इसे रायते और बैंगन की चटनी के साथ परोसा जाता है.

4. वहीद की बिरयानी, लखनऊ

बिरयानी लवर्स को यहां ज़रूर जाना चाहिए. यहां 55 तरह के मसाले डालकर बिरयानी बनाई जाती है, जो बहुत ही टेस्टी होती है. साथ ही यहां के टुंडे कबाब और सीक कबाब भी फ़ेमस हैं.

5. करीमस्, नई दिल्ली

दिल्ली में हो क्या, तो चांदनी चौक में करीम की चिकन दम बिरयानी खाने ज़रूर जाना, नहीं तो पछताओगे. इस बिरयानी को बनाने का तरीका ही इसे सबसे अलग और टेस्टी बनाता है. टाइम मैगज़ीन के अनुसार, ये बेस्ट नॉन-वेजिटेरियन रेस्टोरेंट में से एक है,

6. अल जवाहर, नई दिल्ली

ये भी दिल्ली का बहुत फ़ेमस रेस्टोरेंट है. यहां पर कई तरह चिकन और मटन डिशेज़ मिलती हैं. यहां पर बिरयानी मटन कोरमे के साथ परोसी जाती है, जो यहां की ख़ासियत है.

7. कैफ़े नुरानी, मुंबई

मुंबई का बहुत ही लाजबाव रेस्टोरेंट है. यहां पर बिरयानी की बहुत सारी वैरायटी हैं. मगर सबसे ज़्यादा चिकन टिक्का बिरयानी और कैरेमल कसटर्ड फ़ेमस है.

8. लकी रेस्टोरेंट, मुंबई

यहां की चिकन और मटन वेजिटेबल बिरयानी बहुत बेहतरीन है. इसके अलावा यहां का पाया सूप और प्रॉन बिरयानी भी लाजवाब है.

9. अरसलान, कोलकाता

कोलकाता में मटन बिरयानी के लिए फ़ेमस है, अरसलान. मटन के पीस इतने अच्छी तरह पके होते हैं, कि खाने पर लगता है जैसे मुंह में घुल गए हों.

10. शिराज़ गोल्डन रेस्टोरेंट, कोलकाता

मुगलाई लवर्स को शिराज़ गोल्डन रेस्टोरेंट ज़रूर जाना चाहिए. इसके अलावा यहां की मटन बिरयानी, शाही टुकड़ा और फ़िरनी ज़्यादा पसंद की जाती है.

11. पैरागॉन, कालीकट

भारयीत रेस्टोरेंट में पैरागॉन, मालाबारी खाने के लिए बहुत प्रसिद्ध है. Times Now Foodie ने इसे Coastal Cuisine के लिए बेस्ट रेस्टोरेंट का ख़िताब दिया है. यहां पर 6 तरह की बिरयानी परोसी जाती है, जिसमें चिकन, मटन, मछली, झींगा (Prawn), अंडे और वेजिटेबल की बिरयानी शामिल है.

12. बावर्ची, हैदराबाद

ये हैदराबाद में सबसे प्रसिद्ध और पुराने नॉन-वेजिटेरियन रेस्टोरेंट्स में से एक है. ये अपनी हैदराबादी दम बिरयानी और चिकन बिरयानी के लिए फ़ेमस है.

13. पैराडाइज़, हैदराबाद

अगर आप यहां नहीं गए, तो आपका हैदराबाद जाना बेकार है. चारमिनार के अलावा हैदराबाद में पैराडाइज़ की बिरयानी बहुत फ़ेमस है. यहां पर चिकन बिरयानी और सालन का कॉम्बीनेशन लोगों को अपनी तरफ़ खींचता है.

14. अमीनिया, कोलकाता

अमीनिया, कोलकाता में सबसे बड़ा और सबसे प्रसिद्ध आउटलेट है. यहां की मटन बिरयानी, चिकन बिरयानी, मटन अवधी बिरयानी और चिकन अवधी बिरयानी अपने लाजवाब स्वाद के चलते लोगों को यहां आने पर मजबूर करती है. इसके अलावा यहां की फ़िरनी भी बहुत टेस्टी है.