पोहा सिर्फ़ स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि बहुत ही हेल्दी ब्रेकफ़ास्ट है. इसे बनाने में कई तरह की सब्ज़ियां डाली जाती हैं. कई जगह तो अनार के दाने भी डाले जाते हैं, जिससे एक पोहे में कई सारे विटामिन मिल जाते हैं. ये हेल्दी इसलिए भी है क्योंकि ये कम तेल और मसाले से बनता है. इसे पश्चिम और मध्य भारत में सबसे ज़्यादा खाया जाता है. मध्यप्रदेश में तो लगभग हर खाने की दुकान पर पोहा ज़रूर मिल जाएगा. इतनी आसानी से मिल और बन जाने वाले पोहे के फ़ायदे बहुत अनमोल हैं. 

अगर आप Poha सिर्फ़ एक Easy To Make ब्रेकफ़ास्ट समझकर खाते हैं, तो आज इसके फ़ायदे भी जान लीजिए.

1. आयरन का अच्छा सोर्स है

पोहे में आयरन की अच्छी मात्रा होती है. इससे शरीर में हीमोग्लोबिन और इम्यूनिटी पावर बढ़ती है.

2. विटामिन और फ़ाइबर का ख़ज़ाना

पोहे में सबसे ज़्यादा सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है. इससे शरीर को अच्छी मात्रा में विटामिन और फ़ाइबर मिलता है. 

3. सोयाबीन, सूखे मेवे और अंडा    

अगर पोहे में सोयाबीन, सूखे मेवे और अंडा मिलाकर खाया जाए तो विटामिन के साथ ही प्रोटीन भी मिलता है. 

4. एनर्जी मिलती है

पोहे में अच्छी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होने से शरीर को पूरे दिन के लिए Energy मिलती है. इससे शरीर को बीमीरियों से लड़ने में भी मदद मिलती है.

5. पेट के लिए फ़ायदेमंद

पोहे में बहुत ही कम मात्रा में ग्लूटीन होता है. इसलिए इसे खाने से पेट से जुड़ी समस्याएं नहीं होती हैं.

6. डायबिटीज के पेशेंट के लिए गुणकारी

पोहे में विटामिन-बी1 होने से Diabetes के मरीज़ के लिए हेल्दी ब्रेकफ़ास्ट है. साथ ही इसे खाने से भूख कम लगती है और ब्लडप्रेशर लेवल ठीक रहता है. 

7. हार्ट हेल्दी रहता है

पोहे को बनाते समय उसमें मूंगफ़ली डाली जाती है, जो एंटी-ऑक्सीडेंट का अच्छा सोर्स होती है. इससे बॉडी को प्रोटीन मिलता है और हार्ट हेल्दी रहता है. 

8. डायजेशन ठीक रहता है 

पोहा आसानी से पच जाता है, जिससे सारा दिन भारी-भारी नहीं लगता है और सुस्ती नहीं लगती है.

इसके अलावा नाश्ते में पोहा खाना सबसे ज़्यादा फ़ायदेमंद होता है. क्योंकि इसमें लगभग 76.9% कार्बोहाइड्रेट और 23.1% फै़ट और 0% प्रोटीन होता है. इसलिए ब्रेकफ़ास्ट में पोहा खाने से फ़ायदा मिलता है.