ये एक बड़ी हक़ीकत है कि प्रारंभिक इंसान प्रकृति के अनुरूप चलता था, लेकिन अब इंसान प्रकृति को अपने अनुरूप करने में तुला हुआ है. पहले जैसा प्रकृति देती थी, इंसान उसी में खुश था, लेकिन अब इंसान नए-नए प्रयोग करने लगा और नई चीज़ें विकसित करने लगा है. यहां तक कि इंसान साग-सब्जियों में भी प्रयोग कर कई मिक्स या नई नस्ल पैदा कर रहा है. आइये, आपको दिखाते हैं कुछ फलों और सब्जियों की पहले की और अब की तस्वीरें, जिनसे आप अंदाज़ा लगा सकते हैं साग-सब्जियों में भी समय के साथ कितना बदलाव हुआ है.   

1. पहली तस्वीर टमाटर के प्रारंभिक रूप की है और दूसरी आधुनिक टमाटर की.  

tomato old
Source: boredpanda
tomato
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2. पहली तस्वीर वाइल्ड कैबेज़ (Uncultivated) की है और दूसरी वर्तमान कैबैज़ की जिन्हें हम खाते हैं.  

wild cabbage
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3. समय के साथ आड़ू में थोड़ा बहुत ही बदलाव आया है. पहली तस्वीर प्रारंभिक आड़ू की और दूसरी जिसे इंसान उगाता है.  

peach
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4. प्रारंभिक भुट्टे और वर्तमान भुट्टे में काफ़ी ज़्यादा अंतर आया है.   

corn
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5. जंगली और खेती करके उगाए जाने वाले बैंगन में भी कितना अंतर है.  

eggplant
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6. पहली तस्वीर में देखिए जंगली केला और दूसरी तस्वीर में देखिए वर्तमान केले को.  

banana old
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banana
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7. समय के साथ गाज़र में भी कितना परिवर्तन आया है.  

carrot
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8. पहली तस्वीर एक पेंटिग (Giovanni Stanchi द्वारा बनाई गई) है, जिसमें तरबूज वर्तमान तरबूज से कुछ अलग ही तरीके का दिख रहा है.  

watermelon
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वाकई! इन फलों और सब्जियों का प्रारंभिक रूप काफी चौकाने वाला है. आपकी क्या राय है हमें कमेंट में ज़रूर बताएं.