दुनिया में नित नए फ़ूड कॉम्बो आते रहते हैं, कुछ लोगों के लिए ये बेहद अजीब तो कुछ लोगों के लिए बेहद लजीज़ होते हैं.
चंडीगढ़ की जनता को एक फ़ूड कोम्बो बहुत ज़्यादा पसंद आ रहा है. Athar Hussain द्वारा बनाया गया दाल मखनी कैपचिनो Steamed Foam के साथ सूप जैसा सर्व किया जाता है.
रिपोर्ट्स के अनुसार, JW Marriott के शेफ़ हुसैन ने IANS को बताया,
‘चंडीगढ़ में अपने सफ़र की शुरुआत मैं कुछ ऐसी रेसिपी से करना चाहता था जो मेरे दिल के क़रीब हो. जैसे हैदराबादी बिरयानी, जिसने भी इसे चखा है उसके लिए ये सिर्फ़ एक रेसिपी नहीं है, एक पूरा अनोखा अनुभव है.’
हुसैन ने काफ़ी कम उम्र में अपने चाचा से खाना बनाने की तालीम लेनी शुरू कर दी थी. हुसैन मुग़लई खाना बनाने में उस्ताद हैं.
यहां के मेन्यू में दूसरा गज़ब का आइटम है, बुल्लेट नान. इसे दाल बे-आब या नवाबी नल्ली निहारी के साथ परोसा जाता है
अब बताओ खाना चाहोगे?
