टेस्टी खाना खाना हर कोई चाहता है, लेकिन आजकल की भागदौड़ भरी ज़िंदगी में लोगों के पास खाना पकाने का टाइम ही नहीं होता. इसलिए वो समय बचाने के लिए बाहर से खाना खाने को मज़बूर हैं. पर आज हम आपको कुछ ऐसी डिशेज़ के बारे में बताएंगे, जिन्हें 30 मिनट के अंदर पकाया जा सकता है. इस तरह आप अपना कीमती वक़्त बचाने के साथ ही टेस्टी और हेल्दी फ़ूड भी खा पाएंगे. तो देर किस बात आइए एक नज़र झटपट तैयार हो जाने वाली इन डिशेज़ पर भी डाल लेते हैं.
1. आलू टमाटर का झोल
आलू और टमाटर आपको किचन में हमेशा मिल जाते हैं. जब भी आपको भूख लगे तो तुरंत इन्हें काटर आलू टमाटर का झोल बनाया जा सकता है.
2. इमली वाले चावल
खिचड़ी की जगह आप इसे ट्राई करें. चने की दाल और इमली से बने ये चावल बहुत ही टेस्टी होते हैं. इसे क्रंची बनाने के लिए आप इसमें मूंगफली के दाने डाल सकते हैं.
3. जीरा वेज़ीटेब्लस
पालक, आलू, गाजर जैसी सब्जियों को जीरे का तड़का लगा कर आप इसे तैयार कर सकते हैं. इसे रोटी और चावल के साथ मज़े से खाया जा सकता है.
4. Southern Style Okra
भिंडी के साथ कुछ नया ट्राई करना है, तो आप ये डिश बना सकते हैं. इसमें साउथ इंडियन मसालों के साथ ही गुड़, इमली और नारियल भी मिलाया जाता है, जो इसके स्वाद को यूनीक बनाता है.
5. तरबूज सलाद
तरबूज से बने इस सलाद को ऑलिव ऑयल, टमाटर, खीरा-ककड़ी आदि डालकर बनाया जाता है. ये टेस्टी भी है और हेल्दी भी.
6. बसंती पुलाव
बसंत पंचमी के दिन इस पुलाव को बनाने का चलन है. इसे मिष्ठी पुलाव भी कहा जाता है, जिसे काजू और किशमिश से सजाया जाता है. सुनते ही आ गया न मुंह में पानी.
7. हरी मटर का उपमा
नाश्ते के लिए कुछ जल्दी तैयार करना है, तो आप इसे बनाएं. मटर से बने इस उपमा में सरसों के दाने और करी पत्ता का तड़का लगता है, जो इसका स्वाद दोगुना कर देते हैं.
8. फ़्राइड राइस
फ़्राइड राइस बनाना बहुत ही आसान है. आप चाहे तो इसे रात के बचे चावल से भी बना सकते हैं या फिर नए सिरे से चावल को पकाकर. इसके लिए आपको पत्ता गोभी, गाजर, लहसुन, शिमला मिर्च और पनीर की आवश्यकता होगी.
9. Whole Wheat Pasta in Mushroom Sauce
मलाईदार मशरूम सॉस के साथ Whole Wheat Pasta को 25 मिनट में तैयार किया जा सकता है.
10. Indian Stir Fry
इस डिश को बेबी कॉर्न, मशरूम, शिमला मिर्च, जैसी सब्ज़ियों को सरसों के तेल में फ़्राई कर बनाया जाता है. मसालों और सब्ज़ियों का ये कॉम्बिनेशन आपको ज़रूर पसंद आएगा.
11. बटर पनीर
पेट की भूख को मिटाने के लिए इसे अच्छा क्या होगा. बस आपको पनीर को बटर और काजू से बनी ग्रेवी में अच्छे से पकाना है. हो गया तैयार बटर पनीर.
12. VGV Vegetable Sandwich
तोरी, बैंगन, ब्रोकली,टमाटर को दो ख़ूबसूरत ब्रेड के बीच लगाना है और आपका VGV Vegetable Sandwich तैयार है. इसे आप चीज़ क्रीम या फिर चटनी के साथ इंजॉय कर सकते हैं.
आगे से जब भी समय की कमी हो और जोरों की भूख लगी हो, तो इन्हें ज़रूर ट्राई करना.
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