कुछ लोग जीने के लिए खाते हैं और कुछ लोग खाने के लिए जीते हैं! अगर कुछ बहुत अच्छा सा खाकर आपके भी आंखों से ख़ुशी के आंखों बरसे हैं, अगर कुछ अच्छा न मिलने पर आपने ग़म के आंसू बहाए हैं तो मुबारक़ हो आप फ़ूडी कैटगरी में आते हैं.
एक मस्त प्लेट दाल चावल भी ख़ुश कर सकता है, अंदर तक आत्मा को तृप्त कर सकता है. खाने का स्वाद ढाबे के चूल्हे से लेकर घर की रसोई तक, कहीं भी आ सकता है.
सच्चे फ़ूडी अपने आप को फ़ूड ट्रेन्ड्स से भी अपडेटेड रखते हैं. अगर आप भी अपने इंस्टाग्राम फ़ीड पर खाने से जुड़ी चीज़ें देखना चाहते हैं तो आज ही फ़ॉलो करें ये अकाउंट्स-
1. शिवेश भाटिया एक ऐसा शख़्स जिसे बेकिंग से प्रेम है. शिवेश के पास आपको हर तरह कि बेकिंग रेसिपी मिल जाएगी. अगर बेकिंग कभी नहीं किया तो हो सकता है इस बंद से इंस्पायर होकर शुरू कर दो.
2. सुरभि सहगल
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On my #thali , #Saag /leafy greens sauteed in spices, ginger and garlic, whole mung dal /green lentil curry, ragi rotis, rice, mint chutney, yogurt, tomato salad and homemade #ghee . . . Hope you all are having a lovely day! Sharing Ragi Roti recipe below!! . . Ragi Roti: To a mixing bowl add I cup ragi flour, 1 cup whole wheat flour, 1 finely chopped onion, few finely chopped green chillies, handful of finely chopped coriander leaves and stem, salt and carrom seeds. Add water and knead this into a dough. Store in the refrigerator. When ready to cook, make small dough balls, roll them out with a rolling pin and cook on the skillet with some ghee! . . . . . _____________________________________ #incredibleindia #beautifulcuisines #indianfoodbloggers #thali #roti #eattherainbow #indiancuisine #indianfood #desifood #ayurveda #feedfeed #travelindia #pune_ig #puneblogger #cilantro #lentils #storiesofindia #supaintsonplates
A post shared by SU PAINTS ON PLATES (@supaintsonplates) on Sep 23, 2019 at 4:28am PDT
सुरभि एक प्रोफ़ेशनल फ़ूड स्टाइलिस्ट हैं और किसी डिश को दिखने में सुंदर कैसे बनाना है ये सुरभि से सीख सकते हैं. सुरभि पारंपरिक रेसिपीज़ में ट्विस्ट मारकर खाना बनाना सीखाती हैं.
3. सुविर सरन
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Besan Barfi Opera valrhona manjari chocolate mousse, besan barfi, pistachio financier, besan barfi ice cream Chef Vardaan is far from a one trick pony. His talents are as wide in their spread as his soulfully proud smile. Taking a cue from the beloved Indian sweet, “besan barfi”, Vardaan creates a most visually appealing and deliciously edible paean to an age old favorite. The chickpea flour (besan) was handled most deftly and was buttery and unctuous enough to not make the palate dry, as it can be when left in the hands of a novice. The ice cream too was delicate and bold at once. The Manjari chocolate, flavorful and with spiced fruity notes. The financier brought out more buttery notes. Young and able, hardworking and detailed, this chef will go places. His desserts are an early glimpse into what promises to be a most nuanced and storied future. #Rooh #NewDelhi #Delhi #India #Mehrauli #QutabMinar #Ambawatta #Restaurant #Menu #Dessert #PastryChef #VardaanMarwah #OperaCake #Cake #Chocolate #Valrhona #Manjari #Besan #Barfi #Financier #IceCream #French #Mithai #SuvirSaran #Chef #Gaystagram #Wanderlust #eater #Nostalgia
A post shared by Suvir Saran (@suvirsaran) on Aug 4, 2019 at 10:44am PDT
सुविर ने कुकिंग पर कई किताबें लिखी हैं. बचपन से ही कुकिंग के शौक़ीन सुविर ने इस हॉबी को बड़े होकर अपना करियर बना लिया. सुविर खाने के साथ ही अपने ट्रैवल एक्सीपरियंस भी शेयर करते हैं.
4. अमृता कौर
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I don’t know who needs to hear this, but if you want to have a fabulous breakfast tomorrow, soak some Moong Daal right now before you go to sleep. (green whole moong or Chhilke wali split Moong) I thought I’d share the recipe tomorrow but hey If you wake up before me I don’t want you to Google ‘What to do with soaked moong’ (that I soaked because I trusted Amrita 🤭) So here’s the recipe – Blend that 1/2 cup soaked Moong (1/2 before soaking) with 1 inch ginger, 3-4 cloves garlic, a green chilli, some fresh coriander along with its stem, moringa leaves/powder (of course, optional) & salt to taste & little bit water. You can discard the soaked water into a plant or something. Heat some ghee in your pan. Pour a ladleful and swirl the pan for it spread evenly (life hack for ppl with no dosa making skills such as I) Cook on medium heat. Turn it once it has gotten some golden brown color. Cook on the other side as well. Repeat for other chillas as well. You could put green chutney, some fresh winter greens, tomatoes etc like a little salad or grate paneer if you like that. I have put some pesto & salad in this one ✨ #EverydayAyurveda #QuickRecipe #Breakfast #DesiFood #ayurvedalifestyle #Moong #Ayurveda #Tridoshic
A post shared by Amrita Kaur (@amritaoflife) on Feb 10, 2020 at 7:50am PST
बेसिक से खाने को कैसे इंट्रेस्टिंग बनाने के टिप्स देती हैं अमृता. हेल्दी इटिंग के टिप्स भी इस शेफ़ से सीख सकते हैं.
5. दिबा राजपाल
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Announcing my first ever online food styling workshop with a few of my favourite shots! (Link in profile) . . . I’m excited to be cohosting it with Vinayak, content head of @mumbaiFoodie. also the face behind the popular food blog @lost.and.hungry. We’re here to help you deep dive into the world of food styling and photography, food blogging too. We’ll cover the basics of food styling and the principles of photography, how to shoot in natural light, how to source and build a prop collection and much more. Learn simple hacks, make the most of what you have, train the eye, play with colours and enjoy your time with us at the workshop. It’s for everyone from beginners to aspiring chefs, home bakers and cooks, food stylists, photographers, food bloggers etc. Light, composition, angles, right equipment, how to monetise, breaking down a brief, workflow etc …we’ve got it covered! Please ask if you have any questions. Always happy to help! Update: We sold out in a day, so a new workshop has been added. Link in profile. Thank you so much for your interest and messages. 🙌 #foodstylingworkshop #foodphotographyworkshop #instafood #quarantine #lockdowndiaries #soyum #PAB ##eeeeats #foodatinstagram #foodphotography #foodinstagram #foodtalkindia #onlineworkshop #onlineworkshopindia#gloobyfood #community #mypinterest #inspiration #pab
A post shared by Deeba Rajpal (@passionateaboutbaking) on May 22, 2020 at 7:04am PDT
एक से एक बेक्ड डेलिकेसीज़ से भरा हुआ है दीबा का इंस्टाग्राम पेज. हाउस पार्टीज़ के लिए कई आईडियाज़ दीबा के पेज से मिल जाएंगे.
6. हीना बिष्ट भारतीय शाकाहारी खाने को बेस्ट तरीके से कैसे बनाएं ये हीना से सीख सकते हैं. हीना शाकाहारी खाने के बेहद आसान रेसिपीज़ बताती हैं.
7. हेब्बार्स किचन कूकिंग इज़ नॉट अ रॉकेट साइंस कहावत को सच करती है हेब्बार्स किचन. बेहद पेंचीदा रेसिपीज़ को भी आसानी से बनाया जा सकता है ये इस पेज के शेफ़्स से सीख सकते हैं.
8. प्रज्ञा पिपरसानिया मग केक, मग पिज़्ज़ा जैसी बेहद आसान से लेकर माइसोर पाक जैसी रूह को सुकून देने वाली खाने की रेसिपीज़ सीखाती हैं प्रज्ञा.
9. साइरस तोडीवाला इन्डो-ब्रिटिश शेफ़ साइरस को अपनी पाक कला के लिए कई अवॉर्ड्स से नावाज़ा गया है. साइरस ने कई टीवी और रेडियो शो होस्ट किए हैं.
10. ऋचा गुप्ता बेंगलुरू की रेसिपी क्रिएटर हैं ऋचा. ऋचा ने पाक कला अपनी दादी और मां से सीखी. घर पर रोज़ बनने वाली चीज़ों की आसान रेसिपी सिखाती हैं ऋचा.
