बता दें, ऐसा नहीं है. कुछ सामान होते हैं, जिसका इस्तेमाल आप बरसों तक कर सकते हैं. वो कभी ख़राब नहीं होते. आज हम आपको कुछ ऐसी ही खाने-पीने की चीज़ों के बारे में बताएंगे, जो कितनी भी पुरानी हो जाएं, मगर कभी एक्पायर नहीं होतीं.

1. शहद

शहद कभी खराब नहीं होता है. फूलों के रस से बनने वाला शहद बनने के दौरान मधुमक्खी के एंजाइम्स से प्रतिक्रिया करता है. जिसके चलते रस के कंबोज़िशन में बदलाव हो जाता है और वो साधारण चीनी में बदल जाता है. अगर इसे अच्छे से डिब्बे में बंदकर रखा जाए, तो ये कभी खराब नहीं होता. बता दें, सबसे पुराना शहद 5 हज़ार साल से भी पुराना है. 

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2. नमक

3. सफ़ेद चावल

सफ़ेद चावल भी लंंबे वक़्त तक ख़राब नहीं होता. अगर सफ़ेद चावल को 40 डिग्री फ़ारेनहाइट से कम तापमान और ऑक्सीजन मुक्त कंटेनरों में रखा जाए, तो 30 सालों तक ये अपने पोषक तत्व और स्वाद को बनाए रखेगा. हालांकि, ब्राउन राइस पर ये लागू नहीं होता. वो महज़ 6 महीने तक ही खाया जा सकता है. क्योंकि इसमें प्राकृतिक तेल की मात्रा ज्यादा होती है.

4. सूखे बीन्स

5. चीनी

चीनी भी कभी ख़राब नहीं होती, अगर नमी और गर्मी से उसे बचाकर रखा जाए. इसलिए उसे एयर-टाइट डिब्बों में रखने की सलाह दी जाती है. इस तरह आप हमेशा चीनी का इस्तेमाल कर सकते हैं.

6. पाउडर मिल्क

पाउडर दूध का स्वाद उतना अच्छा नहीं होता, मगर इसे इस्तेमाल करने की वजह ये है कि लंबे वक़्त तक ख़राब नहीं होता. जबकि ताज़ा दूध बहुत जल्दी ख़राब हो जाता है. साथ ही, इसे कहीं ट्रांसपोर्ट और स्टोर करने में भी आसानी होती है. 

7. शराब

शराब को शेल्फ-स्टेबल माना जाता है. यानि अगर उनका खोला न जाए, तो वो लंबे वक़्त तक चलती हैं. ऐसी शराब में जिन, वोडका, व्हिस्की, टकीला और रम शामिल हैं. इसमें एल्कोहल की मात्रा ज़्यादा होती है. साथ ही, ये डिस्ट्रिल्ड भी होती है. यही वजह है कि ये लंबे वक़्त तक चलती है. दरअसल, जब तक बोतल ख़ुलती नहीं है, तब तक ये शराब ऑक्सीज़न के साथ संपर्क में नहीं आती. ऐसे में ये लंबे वक़्त तक अच्छी रहती है. हालांकि, खुलने के बाद भी ये ख़राब नहीं होती, बस इनके रंग और टेस्ट में थोड़ा बदलाव आ जाता है.