चावल या फिर पुलाव के बिना हमारी थाली अधूरी मानी जाती है. इसमें अधिकतर हम सफ़ेद चावल या बासमती को ही तरजीह देते हैं. जबकि Nutritionists सफ़ेद चावल की जगह ब्राउन राइस खाने की सलाह देते हैं. क्योंकि नॉर्मल चावल के मुकाबले ब्राउन राइस में अधिक पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसे खाने से विटामिन बी, फ़ॉस्फ़ोरस, सेलेनियम, मैंगनीज़, पोटेशियम और मैग्नीशियम, जैसे पोषक तत्व हमारे शरीर को मिलते हैं. यही वजह है कि इसे व्होल ग्रेन भी कहा जाता है.
चलिए आज जानते हैं, ब्राउन राइस से मिलने वाले हेल्थ बेनिफ़िट्स के बारे में…
1. डायबिटीज़ का ख़तरा कम होता है
ब्राउन राइस खाने से डायबटीज़ का ख़तरा कम हो जाता है. इसमें मौजूद फ़ाइबर और Phytic Acid ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखते हैं.
2. दिल का रखता है ख़्याल
इसे खाने से रक़्त की धमनियों में कोई रुकावट पैदा नहीं होती. इसमें मौजूद सेलेनियम दिल से जुड़ी बीमारियों को दूर रखने में मदद करता है.
3. हड्डियां होती हैं मज़बूत
ब्राउन राइस में मौजूद कैल्शियम और मैगनिशियम हड्डियों को मज़बूत रखने में हेल्प करता है.
4. पाचन क्रिया ठीक से काम करती है
ब्राउन राइस में फ़ाइबर होता है. इसे खाने से हमारी पाचन क्रिया ठीक से काम करती है. कब्ज़ की समस्या भी दूर रहती है.
5. वज़न कम करने में मदद करता है
वज़न कम करने की चाह रखने वालों को ब्राउन राइस खाना चाहिए. इसमें पाए जाने वाले मैगनीज़ और फ़ॉस्फ़ोरस शरीर की अतिरिक्त वसा को कम करने में मदद करते हैं.
6. पेट के कैंसर से बचाता है
रिसर्च के अनुसार, ब्राउन राइस में मौजूद सेलेनियम पेट में होने वाले कैंसर से हमारे शरीर की रक्षा करता है.
7. बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करता है
इसमें मौजूद नेचुरल ऑयल और फ़ाइबर हमारे शरीर से बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में हेल्प करता है.
8. एनर्जी के लेवल को बढ़ाता है
ब्राउन राइस में मौजूद मैग्नीशियम शरीर को ऊर्जावान बनाए रखने में मदद करता है.
9. पथरी के रोग से बचाता है
इसमें Insoluble Fiber पाया जाता है, जो पथरी के रोग से बचाने में कारगर है. रिसर्च के अनुसार, इसे खाने से पथरी होने के चांस 13 प्रतिशत घट जाते हैं.
10 .अस्थमा की बीमारी को रखता है दूर
ब्राउन राइस में मैग्निशियम और सेलेनियम होते हैं. जानकारों के अनुसार, ये दोनों अस्थमा की बीमारी से लड़ने में सहायक हैं.
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