शादीशुदा हो या बैचलर, लड़का हो या लड़की किचन में कुछ न कुछ समस्याएं सबको आती है. जैसे किचन में चींटी हो गई हैं, खाना खराब हो रहा है या आंखों में प्याज़ लग रहा है. इनके समाधान के लिए आप तुरंत किसी न किसी से पूछते हैं, जो लोग घर से दूर रहते हैं, वो अपनी मम्मी को फ़ोन लगाते हैं, कि क्या करूं?
आपकी उन्हीं समस्याओं को दूर करने के लिए कुछ टिप्स लेकर आए हैं.
1. प्याज़ लटका दें
अगर किचन में चीटियां हो गई हैं तो किचन में सीएफल लाइट के पास एक-दो प्याज़ बांधकर लटका दें. ऐसा करने से चीटियां कम हो जाएंगी.
2. फ़्रिज में बदबू
फ़्रिज में बदबू आने पर एक नींबू को दो भागों में काटकर फ़्रिज की अलग-अलग ट्रे में रख दें. इससे बदबू दूर हो जाएगी.
3. बर्तन जलने पर
खाना बनाते समय अगर बर्तन जल जाए तो, उसमें चाय की पत्ती और पानी डालकर कुछ देर के लिए छोड़ दें. इसके कुछ देर बाद धोएं बर्तन चमक जाएगा.
4. नहीं फूटेंगे अंडे
कभी-कभी उबालते समय अंडे फूट जाते हैं. ऐसा न हो इसके लिए अंडों को उबालने से पहले पानी में आधा चम्मच नमक डाल लें. इसके बाद अंडे नहीं फूटेंगे.
5. दाल में कीड़ें न हो
अगर दाल को कीड़ों से बचाना चाहती हैं, तो उसमें कुछ बूंदे कैस्टर ऑयल की डाल दें. ऐसा करने से कीड़े नहीं लगेंगे.
6. स्लैप साफ़ करने के लिए
किचन का फ़र्श या स्लैप साफ़ करने के लिए पानी में सिरका मिला लें. फिर इस पानी से स्लैप को साफ़ करें, जल्दी साफ़ हो जाएगा.
7. फ़्रिज को साफ़ करें
बेकिंग सोडे को गर्म पानी में मिलाकर फ़्रिज साफ़ करिए. बहुत दिनों से गंदा पड़ा फ़्रिज़ चमक उठेगा.
8. दाल नहीं गले तो
दाल को जल्दी गलाने के लिए बनाते समय कुकर में दो-तीन टुकड़े सुपारी के डाल दें. ऐसा करने से दाल आराम से गल जाएगी.
9. नरम इडली के लिए
मुलायम और फूली हुई इडली बनाने के लिए घोल तैयार करते समय उसमें थोड़े उबले चावल पीस दें या फिर ईनो या बेकिंग सोडा मिला दें. इससे इडली अच्छे से फूल जाएगी और मुलायम भी बनेगी.
10. करेले की कड़वाहट दूर करें
बहुत से लोग करेला उसकी कड़वाहट की वजह से नहीं खाते हैं. उसकी कड़वाहट दूर करने के लिए काटने के बाद उसमें नमक मिलाकर एक कटोरे में पानी डालकर छोड़ दें. कड़वाहट दूर हो जाएगी.
11. प्याज़ से आंसू न आएं
प्याज़ काटने पर आपकी आंखों में आंसू आते हैं, तो प्याज़ के दो टुकड़े करके उसे कुछ देर के लिए पानी में डाल दें. इसके बाद काटने पर आंसू नहीं आएंगे.
12. पनीर होगा सॉफ़्ट
पनीर को काटने के बाद तेल में फ़्राई करने के बजाय इसके पीस को कुछ देर के लिए उबले हुए पानी में छोड़ दें. ऐसा करने से पनीर सॉफ़्ट बना रहेगा.
13. लहसुन को गिला करके छीलें
लहसुन को छीलने से पहले उसकी कलियों को पानी में भिगो दे. उसके बाद उसे छीलें आसानी से छिल जाएगा.
14. केले को लंबे समय तक ताज़ा रखने के लिए
अगर आपको केले को लंबे समय तक ताज़ा रखना है, तो उसके ऊपरी हिस्से को प्लास्टिक में लपेटकर रख दीजिए इससे केला जल्दी ख़राब नहीं होगा.
15. सब्जी में नमक ज़्यादा होने पर
सब्ज़ी में नमक ज़्यादा होने पर उसमें पानी डालने की जगह आलू छीलकर डाल दें और कुछ देर बाद निकाल लें. इससे नमक सही हो जाएगा.
16. खौलते दूध को गिरने से कैसे बचाने के लिए
जिस बर्तन में दूध पकाना हो उसमें ऊपर की तरफ़ थोड़ा मक्खन लगा दें. इससे दूध बर्तन के बाहर नहीं गिरेगा.
इन टिप्स के साथ अपने किचन को अच्छे से मैनेज करें.
अगर आपको ये टिप्स पसंद आएं, तो कॉमेंट बॉक्स में बताइएगा ज़रूर.
