यूं तो नेपाल की राजधानी काठमांडू अपने पशुपतिनाथ मंदिर के लिए वर्ल्ड फ़ेमस है, जो की भगवान शिव को अर्पित है. लेकिन अन्य देशों की तरह यहां का स्ट्रीट फ़ूड भी इतना टेस्टी है कि लोग उंगलियां चाटते रह जाते हैं. चलिए आज आपको काठमांडू की गलियों में मिलने वाले लज़ीज़ पकवानों के बारे में बता देते हैं.

1. चटमारी

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ये नेपाल की पारंपरिक डिश है, जो दुर्गापूजा और दीवाली पर बनाई जाती है. इसे बेसन और चावल की मदद से बनाया जाता है.

कहां खाएं: झिगू भो छेन, अमृत मार्ग, काठमांडू.

2. चोइला

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ये नेपाल में मिलने वाली एक फ़ेमस नॉन-वेजिटेरियन डिश है. इसे चिकन, बतख, मटन आदि से बनाया जाता है.

कहां खाएं: हिमाली किचन, पर्यटन मार्ग, काठमांडू.

3. मास को बारा

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पैनकेक जैसी दिखाई देनी वाली इस डिश को उड़द की दाल से बनाया जाता है. इसका टेस्ट बढ़ाने के लिए कुछ लोग इसमें मीट भी मिलाते हैं.

कहां खाएं: काठमांडू की हर गली में.

4. मोमोज़

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नेपाल की हर गली में आपको मोमज़ बिकते दिखाई दे जाएंगे. लेकिन यहां पर मिलने वाले हाफ़ फ्राइड मोमोज़ खाने के बाद आप उंगलियां चाटते रह जाएंगे.

कहां खाएं: शानदार मोमो, बसंतपुर दरबार स्क्वायर, काठमांडू.

5. सेल रोटी

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नेपाल की इस पारंपरिक डिश को प्रकाश पर्व 'तिहार' के मौके पर बनाया जाता है. ये जलेबी की तरह दिखाई देती है.

कहां खाएं: काठमांडू के गुना कामदेव मार्ग में मौजूद बेकरी पर.

6. लाखमारी

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नेपाल की इस डिश को चाशनी में डुबो कर बनाया जाता है. उड़द की दाल और ब्रेड से बनी ये मिठाई खाने में ये बहुत ही टेस्टी होती है.

कहां खाएं: काष्ठमंडप मिठाई भंडार, काठमांडू.

7. मासु लेडो

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इस नॉनवेज डिश को स्पाइसी ग्रेवी में पकाकर तैयार किया जाता है. आमतौर पर नेपाल में इसे चावल के साथ सर्व किया जाता है.

कहां खाएं: हिमाली किचन, पर्यटन मार्ग, काठमांडू.

8. सेकुवा

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इसका स्वाद कुछ-कुछ भारतीय कबाब जैसा होता है. लेकिन लोग बताते हैं कि ये उससे कहीं अधिक टेस्टी है.

कहां खाएं: बाजेको सेकुवा, कमलपोखरी, काठमांडू.

9. आलू चोप

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नेपाल में मिलने वाले इस ख़ास प्रकार के पकौड़ों को आलू या फिर मांस भर कर पकाया जाता है.

कहां खाएं: टुकचे थेकली किचन, गरिधारा, काठमांडू.

10. थुपका

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तिब्बत में मिलने वाली ये डिश नेपाल में भी बनाई जाती है. यहां इसे मीट, सब्ज़ियों और नूडल्स के साथ बनाया जाता है.

कहां खाएं: यांग्लिंग तिब्बती रेस्तरां, कालधारा मार्ग, काठमांडू.

11. दाल भात

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भारत की तरह नेपाल में भी दाल भात को बड़े ही चाव से खाया जाता है. इस थाली में दाल, चावल और किसी स्पाइसी सब्ज़ी को परोसा जाता है.

कहां खाएं: दालभात नेपाली किचन, लज़ीमपेट रोड, काठमांडू.

12. टिंगमो और आलू फिंग्शा

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सर्दियों में इस डिश की मांग नेपाल में अधिक हो जाती है. इसे तिब्तियन ब्रेड टिंगमो और आलू फिंग्शा यानी सूप के साथ सर्व किया जाता है.

कहां खाएं: तिब्बती रसोई, बौधनाथ स्तूप, काठमांडू.

13. जूजू दाऊ

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काठमांडू की हर गली में मिलने वाली ये मिठाई दही से बनती है. इसे हर स्टॉल पर दही के राजा के रूप में शो किया जाता है.

कहां खाएं: भक्तपुर किंग दही की दुकान, पुरानी फ़्रीक स्ट्रीट, काठमांडू.

14. सूजा(बटर टी)

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काठमांडू में मिलने वाली इस स्पेशल चाय को याक के दूध और मक्खन से बनाया जाता है. इसे अधिकतर वहां के शेरपा बनाते हैं.

कहां खाएं: काठमांडू के कुछ-कुछ इलाकों में. अपकी बार काठमांडू जाना तो नेपाल के ये टेस्टी पकवान ज़रूर ट्राई करना.

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