प्रोटीन ऐसा पोषक तत्व है जो हमारे शरीर के लिए बहुत ज़रूर है. ये न सिर्फ़ मसल्स बनाने, बल्कि ब्लड प्रेशर और ब्ल्ड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में भी मदद करता है. जानकारों का कहना है कि हमें दिन में कम से कम 40-60 ग्राम प्रोटीन ज़रूर खाना चाहिए. कुछ लोग सोचते हैं कि सिर्फ़ अंडे और चिकन से ही इसकी पूर्ति की जा सकती है. मगर इनके अलावा भी बहुत से खाने के ऐसे हैं जो प्रोटीन का बेहतर विकल्प हैं. ख़ासकर शाकाहारी भोजन, जिनके बारे में आज हम आपको बताएंगे.
इन शाकाहारी खाद्य पदार्थों को खाकर आप अपने शरीर की प्रोटीन की ज़रूरत को पूरा कर सकते हैं.
1. भीगे हुए चने
अगर रोज़ रात को 100 ग्राम चने भीगो कर खाएं जाएं तो इनसे हमें 17 ग्राम प्रोटीन मिलेगा.
2. मूंगफली
100 ग्राम चिकन से हमें 26 ग्राम प्रोटीन मिलता है, जबकि हम 100 ग्राम मूंगफली खाकर भी इसकी पूर्ति कर सकते हैं. ये किफ़ायती भी होगा.
3. बादाम
बादाम हेल्दी स्नैक होने के साथ ही प्रोटीन, एंटी-ऑक्सिडेंट् और फ़ैटी एसिड्स का बेस्ट सोर्स है. 100 ग्राम बादाम खाने से हमारे शरीर को 21 ग्राम प्रोटीन मिलता है.
4. ओट्स
पिछले कुछ सालो में ओट्स खाने का चलन तेज़ी से बढ़ा है. इन्हें खाने से आप अपने प्रोटीन की ज़रूरत भी पूरा कर सकते हैं. 100 ग्राम ओट्स 17 ग्राम प्रोटीन के बराबर हैं.
5. पनीर
पनीर भी प्रोटीन का बहुत अच्छा सोर्स है. 100 ग्राम पनीर खाने से हमें 16 ग्राम प्रोटीन मिलता है.
6. राजमा
पोटैशियम, कैल्शियम और प्रोटीन का अच्छा स्रोत है राजमा. 100 ग्राम राजमा खाकर आप 10 ग्राम प्रोटीन की पूर्ति कर सकते हैं.
7. Quinoa
ये एक अमेरिकन अनाज है, जो इन दिनों लोगों के बीच बहुत फ़ेमस है. 100 ग्राम Quinoa खाने से हमें 5 ग्राम प्रोटीन मिलता है.
8. ब्रोकली
विटामिन C, K, फ़ाइबर और प्रोटीन का बेस्ट सोर्स है ब्रोकली. दूसरी सब्ज़ियों के मुकाबले में इसमें अधिक प्रोटीन पाया जाता है. 100 ग्राम ब्रोकली में 3 ग्राम प्रोटीन होता है.
तो कब शामिल कर रहे हैं इन्हें आप अपनी डाइट में?
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