आए दिन हमारा देश बढ़ती सब्ज़ियों की क़ीमत से परेशान रहता है. अभी हाल ही में प्याज़ के दाम फिर से बढ़ गए. मगर आज हम आपको दुनिया की सबसे महंगी सब्ज़ी के बारे में बताने जा रहे हैं जिसके बारे में जान कर शायद आपकी भूख ही मर जाए. 

हम हॉप शूट्स नामक एक ख़ास सब्ज़ी की बात कर रहे हैं. इसकी क़ीमत 1,000 यूरो है यानी लगभग 82,000 रुपये प्रति किलोग्राम. दिमाग़ घूम गया न गुरु! 

hop shoots
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क्यों है ये इतनी महंगी? 

यह इतनी महंगी इसलिए है क्योंकि इसकी कटाई की प्रक्रिया बेहद ही जटिल और मेहनत भरी है. ये पंक्तियों में नहीं उगती हैं इस वजह से हॉप शूट्स को चुनना थोड़ा और मुश्किल हो जाता है. इसके अलावा, हॉप शूट इतने छोटे होते हैं कि आपको एक बैग भरने के लिए सैकड़ों लेने होंगे.  

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हॉप शूट्स की टहनियां खाने के लिए इस्तेमाल होती हैं. इसके फ़ूलों का इस्तेमाल बियर बनाने में किया जाता है.  

आप हॉप शूट्स को कई तरह से खा सकते हैं - सलाद, ग्रिल करके या इसका आचार भी बनाया जाता है.