ख़ूबसूरत से घर में बड़ा सा किचन हर किसी का सपना होता है. ख़ास कर उनका जिन्हें खाना बनाना और खिलाना अच्छा लगता है. पिछले कुछ सालों में लोगों के बीच Modular Kitchen का क्रेज़ भी बढ़ा है. इसलिये अब सब अपनी आराम के लिये Modular Kitchen में ही खाना बनाना पसंद करते हैं. हांलाकि, अगर प्राचीन समय की बात करें, तो उस दौर में ऐसे-ऐसे किचन थे, जिसकी कल्पना करना थोड़ा मुश्किल है.
इतिहासकाल में बहुत से प्राचीन रसोई डिजाइन सफ़ल हुए, तो बहुत से असफ़ल है. असफ़ल होने के बाद कुछ रसोईघर हम अपना प्रभाव छोड़ गये. देखिये प्राचीन समय के कुछ ऐतिहासिक रसोई की झलक.
1. ये Victorian Cooking Range है, जिसे ‘Kitcheners’ भी कहा जाता था.
2. 20वीं सदी के दौरान Westminster के सदन में ऐसा किचन हुआ करता था.
3. St. Patrick’s Rock की 15वीं शताब्दी की किचन.
4. रॉयल पैलेस प्राचीन रसोई कितनी अच्छी लग रही है.
5. RMS Mauretania की रसोई.
6. कोलोनियल अमेरिकन किचेन देख रहे है न.
7. पुराने समय की रसोई देख कर कितनी अच्छी फ़ीलिंग आ रही है.
8. जर्मनी की मध्यकालीन की किचन कैसी लगी?
9. ये ‘Lusitania’ की किचन है.
10. एक ज़माने में ऐसे किचन भी यूज़ किये जाते थे.
11. 1910 के दौरान वाइट हाउस की रसोई ऐसी दिखती थी.
12. ये Bruniquel Castle की मध्यकालीन रसोई है.
13. बालित किले का प्राचीन रसोईघर.
14. 13वीं शताब्दी के आस-पास की मर्चेंट की किचन.
15. ये 19वीं शताब्दी की रसोई है.
16. रोमन फ़ोर्ट किचन के अवशेष देख लीजिये.
17. नॉनस्टीन के महल की मध्यकालीन रसोई.
तो देखा न आपने अतीत में लोगों ने कैसे-कैसे किचन में खाना बनाया है. वैसे अगर आज के टाइम में आपको इनमें से कोई एक रसोई चुननी हो, तो कौन सी लेना चाहेंगे.