खाने-पीने की चीज़ों को लेकर अकसर ही हम ग़लती कर बैठते हैं. कभी-कभी ये भूल हमारी हेल्थ पर काफ़ी भारी पड़ जाती है. इसलिये अब हम बताते हैं कि रोज़ाना खाने-पीने वाली चीज़ों की परख आपको कैसे करनी है? कैसे पता चलेगा कि जिन चीज़ों का आप सेवन कर रहे हैं, वो सही हैं या नहीं!
इन बातों का ध्यान रखना ज़रूरी है:
1. अंडा
अगर अंडा ऑर्गेनिक है, तो उसकी जर्दी का रंग गहरा पीला होगा. इस तस्वीर में आप फ़र्क देख सकते हैं. खाने से पहले जर्दी ke rang को नोटिस करें.
2. डेट
किसी भी प्रोडक्ट की पैकजिंग पर तारीख़ दो तरीके से लिखी होती है. एक जूलियन कैलेंडर के हिसाब से और दूसरी इंडियन. इसलिये अगर आप किसी प्रोडक्ट पर एक नंबर लिखा हुआ देखते हैं, मतलब वो सामान एक्सपायर होने वाला है. फ़ोटो में देख सकते हैं.
3. फ़ैट फ़्री और नेचुरल
कई सारे प्रोडक्ट पर सौ प्रतिशत फ़ैट फ़्री और नेचुरल लिखा होता है. इन सब बातों पर न जाते हुए आप प्रोडक्ट पर लिखे High Fructose और Sodium की मात्रा को चेक करें. पायेंगे कि वो कितना फ़ैट फ़्री है और कितना नेचुरल.
4. कलर
कई बार हम कोई चीज़ उसके रंग पर भी जाकर ख़रीद लेते हैं. कोई चीज़ ऑर्गेनिक है या नहीं ये जांचने के लिये कलर नहीं, बल्कि Ingredients से चेक करें.
5. मल्टीग्रेन ब्रेड
कोई भी ब्रेड 100 प्रतिशत Multigrain तभी होती है, जब इसे ख़ुद से बनाते हैं. बाज़ार में मिलने वाली ब्रेड में से 78% हेल्दी फ़ाइबर, विटामिन और Minerals गायब रहते हैं.
6. नो शुगर
नो शुगर वाली चीज़ों में भी शुगर होती है. प्रोडक्ट पर लिखा भी होता है. इसलिये शुगर फ़्री चीज़ों पर यकीन न करें.
7. बीफ़
फ़्रेश बीफ़ में वाइट कलर की क्रीमी Streaks होती हैं. अगर उसमें आपको ब्राउन या ग्रे कलर का कट दिखता है, तो उसे नहीं लेना चाहिये.
8. सब्ज़ियों और फल में केमिकल
बाज़ार में मिलने वाले फलों और सब्ज़ियों में केमिकल होते हैं. इसे जांचने के लिये आप सेंसर डिवाइस ले सकते हैं, जो आपके फ़ोन से भी कनेक्ट हो जायेगा.
9. चिकन
चिकन ख़रीदते समय हम उसकी स्किन पर ध्यान नहीं देते. अगर चिकन की स्किन ट्रांसपैरेंस और ग्रे है, तो आपके लिये सही नहीं है.
10. खीरा
फ़्रेश और अच्छा खीरा सख़्त व गहरे हरे रंग का होता है.
11. केला
अगर केले की Tail नहीं है, तो उसे मत ख़रीदें. बिना Tails वाले केले में कई तरह के बैक्टेरिया होते हैं.
अब समझ गये न कि इन चीज़ों को लेते समय कौन सी चीज़ ध्यान रखनी है.
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