Delicious Street Food Of Jodhpur: जोधपुर सुंदर स्मारक और किलों के लिए ही नहीं बल्कि अपने खान-पान के लिए भी बहुत मशहूर है. ‘ब्लू सिटी’ नाम से फ़ेमस जोधपुर की गलियों में लज़ीज़ खाने की ख़ुश्बू आती है. कहीं गरम-गरम घेवर बन रहे होते हैं, तो कहीं लोग बैठकर समोसे का लुत्फ़ उठा रहे होते हैं. अगर आप भी राजस्थान के जोधपुर शहर का भ्रमण करने निकले हैं तो इन जगहों पर जाना मत भूलिएगा-
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आइए बताते हैं आपको जोधपुर की कुछ लज़ीज़ खाने की दुकानों के नाम(Jodhpur Street Food Shops)-
1- मखनिया लस्सी और पेड़ा (श्री मिश्रीलाल होटल)
इस लस्सी की मलाई से ही आपका पेट भर जाएगा! जी हां, केवड़ा, काजू-बादाम और मलाई की मोटी परत आपको ख़ुश कर देगी. इस लस्सी का दाम 35 रुपये हैं. साथ ही इस दुकान पर लस्सी के साथ-साथ पेड़ा भी बहुत लाजवाब मिलता है.
2- मोटू जलेबी (मोटू जलेबी वाला)
150 साल पुरानी इस दुकान पर मुंह में घुल जाने वाली जलेबी मिलती है. इसके साइज़ पर मत जाइएगा. एक बार ख़रीदने के बाद आप इसे तुरंत ख़त्म कर देंगे. इस जलेबी को जोधपुर के ‘Father Of Jalebi‘ ने बनाया है. आधे किलो जलेबी का दाम करीबन 280 रुपये है. (Sweet Shops In Jodhpur)
3- जोधपुर काबुली (विजय रेस्टोरेंट)
वैसे तो जोधपुर काबुल से बहुत दूर है. लेकिन मारवाड़ से मुगलों का कनेक्शन कुछ ख़ास था कि वहां का मुग़लिया ज़ायका भारत में रह गया. इन काबुली पुलाव का स्वाद ज़बरदस्त है. ये एक फुल प्लेट 90 रुपये की है.
4- मलाई रोटी और गुलाब जामुन सब्ज़ी (विजय रेस्टोरेंट)
क्या अपने कभी गुलाब जामुन की सब्ज़ी और रोटी खाई है? अगर नहीं तो जोधपुर की इस दुकान में ज़रूर ट्राय करिएगा. साथ ही इस जगह की मलाई रोटी भी बहुत मशहूर है. जिसे केसर, ड्राय फ्रूट्स के साथ पेश किया जाता है. इसका स्वाद दिल ख़ुश कर देगा. अगर दाम की बात करें तो 1 किलो मलाई रोटी 600 रुपये की है. (Famous Restaurants In Jodhpur)
5- गुलाब जामुन (चतुर्भुज)
125 साल पुरानी इस गुलाब जामुन का स्वाद ज़बरदस्त है. जो रेगुलर गुलाब जामुन से काफ़ी अलग है. इसे मीठे सिरप में डिप नहीं किया जाता है. बल्कि भिगोकर सुखाया जाता है. इसमें इलायची और केसर की फिलिंग होती है. 1 किलो गुलाब जामुन का दाम 480 रुपये है.
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6- मलाई घेवर (मोहनजी मिठाईवाला)
राजस्थानियों की पसंदीदा मिठाई है ‘घेवर’ और अगर वो मलाई घेवर हो तो और भी मज़ा आ जाता है. मोहनजी मिठाईवाला के यहां गरमा-गरम घेवर बनता रहता है. उसके ऊपर से मलाई की टॉपिंग भी लगाई जाती है. 1 किलो मलाई घेवर का दाम 540 रुपये है.
7- रबड़ी के लड्डू (मोहनजी मिठाईवाला)
रबड़ी के लड्डू का स्वाद सिर्फ़ आपको राजस्थान में ही मिल सकता है. ये लड्डू बूंदी (जो बेसन से बनता है), पीसी हुई चीनी से बनाया जाता है. बाद में इसे डीप फ्राई किया जाता है. गार्निशिंग के लिए ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल किया जाता है. जोधपुर जाकर इन मिठाइयों को खाना मत भूलिएगा.
तो फिर बस्ता उठाइए और पहुंच जाइए जोधपुर!