किचन में घुसते ही अंडा बनाना सबसे ईज़ी लगता है. ऑफ़िस जाने वालों ने फटाफट ब्रेड ऑमलेट बनाया और उनका हेल्दी नाश्ता तैयार. अगर कहें तो शायद अंडा मैगी से भी जल्दी बनता है. मगर ये जल्दी बनने वाला अंडा भी कभी-कभी बड़ा ट्रिकी हो जाता है क्योंकि अंडे को आप ऑमलेट के लिए फ़्राई पैन में डाल तो देते हैं, लेकिन क्या उसे बिना टूटे पलट पाते हैं. नहीं न. इसके अलावा सफ़ेद और पीले भाग को आसानी से अलग करना आता है, नहीं न.
अंडे से जुड़े ऐसे ही कुछ कठिन कामों के आसान हल लेकर आए हैं, जान लो.
1. ‘गोल्डन’ एग बनाओ
पुरानी टी-शर्ट में अंडे को डालें और किनारे रबर बैंड से टाइट कर दें.
2. कटोरे से अंडे के छिलके को हटाना
अगर अंडे को फोड़ते समय उसमें अंडे के छिलके रह जाएं तो उसे उंगली या चम्मच की जगह बड़े छिलके से निकालें.
3. उबले अंडे को आसानी से छीलने के लिए
उबालने के बाद, उबले हुए अंडे को ठंडे पानी में डालें फिर छीलें.
4. अंडा चिपके न इसके लिए मक्खन लगाएं
अंडे बनाते समय पैन में मक्खन लगाने से अंडा पैन में चिपकेगा नहीं.
5. स्क्रंबल्ड अंडे के लिए
अगर आपको अंडे को फेंटना है तो उसके लिए एक छलनी का प्रयोग करें.
6. परफ़ेक्ट ऑमलेट के लिए
परफ़ेक्ट ऑमलेट बनाने के लिए अंडे को रूम टेम्परेचर के पर रखें. इसके लिए जब ऑमलेट बनाना हो, उससे 30 मिनट पहले अंडे को फ़्रिज से बाहर निकालें.
7. अंडे की ज़र्दी को आसानी से अलग करें
बोतल के ज़रिए अंडे की ज़र्दी को आसानी से अलग किया जा सकता है.
8. प्याज़ रिंग्स और मिर्च
प्याज के छल्ले और मिर्च मिलाकर उसमें अंडे को फेंटकर डालें. इससे अंडे को सही तरह से पका सकते हैं.
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