एल्कोहोल काफ़ी टाइम से एक पुरुष प्रधान इंडस्ट्री रही है. लेकिन हाल के दिनों में, भारत में शराब ब्रांडों के टॉप पर काफ़ी महिलाएं हैं, जो अपने व्यवसाय को उत्कृष्टता के साथ चला रही हैं. इन महिला बिज़नेस वुमन ने इस पुरुष-प्रधान दुनिया में अपने लिए एक रास्ता बनाया है. उनकी आत्माओं ने उद्योग को हिलाकर रख दिया है और देशवासियों को कुछ टॉप अल्कोहोलिक बेवरेज दिए हैं.
आइए आपको कुछ महिला बिज़नेसवुमन के बारे में बता देते हैं, जिन्होंने भारतीय अल्कोहोल इंडस्ट्री को ऊंचाइयों तक पहुंचा दिया है.
1-कस्तूरी बनर्जी (मका ज़ाई रम, फाउंडरस्ट्रेंजर)
कस्तूरी बनर्जी भारत की पहली गोल्ड रम Stilldistilling Spirits की फ़ाउंडर है. उनके माका ज़ाई रम के लॉन्च करने से पहले, वो 14 सालों से बैंकर थीं. वाइन, स्पिरिट और बारटेंडिंग में दिलचस्पी होने के बाद, कस्तूरी ने अपनी जॉब छोड़ दी. उसके बाद उन्होंने छह महीने का बारटेंडिंग कोर्स किया और मुंबई के एक बार में अपने जूनून को प्रोफ़ेशन बनाने के लिए एक इंटर्नशिप ली. इसके बाद 2020 की शुरुआत में उन्होंने Stilldistilling Spirits लॉन्च की और माका ज़ाई रम उनका पहला प्रोडक्ट था. ये रम गोवा में प्रोड्यूस की जाती है और पूरे भारत से इसकी सामग्री लाई जाती है. इसे भारत की सबसे ज़्यादा जानी मानी ब्रांड्स में से एक कहा जाता है.
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2. साक्षी सहगल (स्ट्रेंजर एंड संस, को-फाउंडर)
साक्षी सहगल बेहद लोकप्रिय जिन स्ट्रेंजर एंड संस की को-फाउंडर हैं. उनकी रुचि तब और बढ़ गई जब वो स्पेन में बार्सिलोना अपनी पढ़ाई कर रही थी. आसपास के क्षेत्र में पर्याप्त जिन बार्स होने के बावजूद वो सोचती थीं कि भारत में जिन इतनी पॉपुलर क्यूं नहीं है. उन्होंने भारतीय बाज़ार के बारे में ज़्यादा रिसर्च करनी शुरू की और भारत में अपनी ख़ुद की जिन लॉन्च करने का फ़ैसला किया. साल 2018 में, साक्षी ने अपने पति राहुल मेहरा और अपने चचेरे भाई विदुर गुप्ता के साथ साझेदारी की और स्ट्रेंजर एंड संस की स्थापना की. ये आज के समय में इंडिया की सबसे यूनीक अल्कोहोल ब्रांड्स में से एक है, जिसकी पैकेजिंग भी सबसे अलग है. इसमें भारतीय फ्लेवर्स का परफ़ेक्ट कॉम्बिनेशन है. ये गोवा में प्रोड्यूस होती है और भारत के अलावा ताइवान, दुबई, थाईलैंड, सिंगापुर, आदि कई देशों में उपलब्ध है.
3-वर्ना भट्ट (रहस्य वोडका, फाउंडर)
वर्ना भट्ट एक एल्को-बेवरेज कंपनी ब्लिसवाटर इंडस्ट्रीज़ की फाउंडर हैं. इस कंपनी ने रहस्य वोडका को दिसंबर 2020 में लॉन्च किया था, जिसने भारतीय अल्कोहोल इंडस्ट्री में तूफ़ान मचा दिया था. वर्ना भट्ट अब तक तीन कंपनीज़ की स्थापना की थी. उनके पेरेंट्स चाहते थे कि वो सिविल सर्वेंट बनें, लेकिन उनकी दिलचस्पी अलग थी. जब वो भारतीय शराब इंडस्ट्री पर रिसर्च कर रही थीं, तो उन्होंने महसूस किया कि बाज़ार में एक बड़ा अंतर था क्योंकि इंडिया में कोई वोडका नहीं बनती थीं. इसी से वर्ना को आईडिया आया और उन्होंने ब्लिसवाटर इंडस्ट्रीज़ की स्थापना की.
4. अंजलि शाह और लावण्या जयाशंकर (मैटिनी जिन)
अंजलि शाह और लावण्या जयाशंकर दोस्त होने के साथ ही इंडियन क्राफ्ट जिन ब्रांड मैटिनी जिन की को-फाउंडर भी हैं. वो साथ साल 2003 में सिंगापुर में साथ में पढ़ी थीं. साल 2017 में जब शाह लन्दन में काम कर रही थीं तब उन्हें एहसास हुआ कि इंडिया के पास लोकल जिन ब्रांड्स काफ़ी सीमित हैं. तभी उन्होंने अपनी दोस्त लावण्या के साथ एक इंडियन जिन ब्रांड बनाने का फ़ैसला किया. इस ब्रांड की मैटिनी जिन स्पिरिट्स और मिक्सचर के साथ अच्छे से पेयर हो जाती है.
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5-योगिनी बुधकर और अश्विनी देवरे (सेरेना मीड्स)
डॉक्टर अश्विनी देवरे और डॉक्टर योगिनी बुधकर ब्रांड सेरेना मीड्स के फाउंडर हैं. उनकी इंडियन अल्कोहोल इंडस्ट्री में काफ़ी दिलचस्पी दिखाई थी और और इसके बारे में सीखने और शोध करने की दिशा में काम करते थे. दोनों ने मुंबई के इंस्टिट्यूट ऑफ़ केमिकल टेक्नोलॉजी से फ़ूड इंजीनियरिंग एंड टेक्नोलॉजी डिपार्टमेंट से डॉक्टटरेट की डिग्री हासिल की है. योगिनी ने बायोटेक्नोलॉजी में स्पेशलाइज़ेशन किया है, जबकि अश्विनी ने बायो-प्रोसेस टेक्नोलॉजी में पीएचडी की है. योगिनी को मीड्स में दिलचस्पी थी, लेकिन स्थानीय स्तर पर उन्हें कोई नहीं मिला. इसलिए, उन्होंने अपने जुनून को व्यवसाय में बदलने का फ़ैसला किया और ख़ुद के लिए कुछ बनाने का प्रयोग किया. वो अश्विनी के पास पहुंची और क्रिएटिविटी और नवीनता के लिए अपने संयुक्त ज्ञान, जुनून और कौशल के साथ सेरेना मीड्स ब्रांड को बनाया.
6-देविका भगत (तामरस जिन, फाउंडर)
हां, हमारे पास सूची में एक और देसी जिन ब्रांड है, जो गोवा में डिस्टिल होती है. इस जिन ब्रांड की सह-स्थापना देविका भगत ने की थी, जो एक स्क्रीनराइटर भी हैं. 2008 में जब तक उनकी सहेली ने उसे जिन से परिचित नहीं कराया, तब तक वो वोडका लेती थी. ये पहली घूंट का प्यार था और जल्द ही जिन उनका पसंदीदा ड्रिंक बन गया. यहीं से उनको जिन ब्रांड बनाने का आइडिया आया. इस जिन को बनाने में लगभग 16 वानस्पतिक सामग्री का उपयोग किया जाता है, जिसमें काली और हरी इलायची, सौंफ़, काली मिर्च, कमल के बीज़, अंगूर, नीलगिरी चाय, भारतीय पुदीना, धनिया के बीज़ और मौसंबी शामिल हैं.
