Christmas Food 2022: क्रिसमस नज़दीक आ गया है. घर हो या बाहर क्रिसमस की तैयारियां ज़ोरों से हो रही हैं. मॉल्स को क्रिसमस तीम में सजा दिया गया है, जहां लोगों की भीड़ अभी से दिखने लगी है. सजावट के अलावा, क्रिसमस खाने के लिए भी जाना जाता है. इस दिन बहुत टेस्टी-टेस्टी पकवान बनते हैं, जिनमें क्रिसमस केक सेंटर ऑफ़ अट्रैक्शन होता है. जो लोग क्रिश्चियन नहीं हैं वो अपने क्रिश्चियन फ़्रेंड्स से उस केक को खिलाने की रिक्वेसट करते हैं. केक के साथ ही कुछ ट्रेडिशनल डिशेज़ होती हैं, जो क्रिसमस पर ही बनती हैं.

Christmas Food 2022
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Christmas Food 2022

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आइए, जानते हैं कि वो ट्रेडिशनल डिशेज़ कौन-कौन सी हैं?

1. Eggnog

Eggnog एक ड्रिंक है जो आमतौर पर संयुक्त राज्य अमेरिका में क्रिसमस समारोह के दौरान बनाई जाती है. इसे दूध, चीनी, क्रीम और अंडे से बनाया जाता है. ये रही इसकी रेसिपी.

 Eggnog
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2. Stollen

स्टोलन एक मीठी ब्रेड है, जो जर्मनी में क्रिसमस का पारंपरिक फ़ूड है. ये थोड़ी सूखी ब्रेड है, लेकिन इसमें नट्स, मसाले, रम, Marzipan और Candies Fruits और चीनी पाउडर की कोटिंग से बनाया जाता है. ये रही इसकी रेसिपी.

 Stollen
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3. Kul Kul

भारत में एंग्लो-इंडियन परिवारों ने हमें इस पारंपरिक क्रिसमस रेसिपी से मिलवाया है. ये छोटे-छोटे कर्ल के आकार के तले हुए स्नैक हैं, जो सूजी के आटे, दूध, चीनी और घी (या मक्खन) से बने होते हैं और मोटी चीनी की चाशनी से बने होते हैं. ये रही इसकी रेसिपी.

Kul Kul
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4. Gingerbread Cookies

Gingerbread Cookies बच्चों की फ़ेवरेट होती है क्योंकि इसमें क्यूट-क्यूट से फ़ेस बने होते हैं. रिपोर्ट्स के अनुसार, जिंजरब्रेड का आविष्कार वास्तव में यूनानियों द्वारा किया गया था, जिन्होंने इसे महत्वपूर्ण समारोहों के लिए बनाया था. ये रही इसकी रेसिपी.

Gingerbread Cookies
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5. Plum Pudding

आयरलैंड और ब्रिटेन में आपको Plum Pudding वेकेशन के टाइम पर मिल जाएगी, लेकिन इस पुडिंग में प्लम नहीं होते हैं. इसे, ब्रांडी के साथ अदरक, लौंग और दालचीनी जैसे मसाले मिलाकर बनाया जाता है. ये रही इसकी रेसिपी.

Plum Pudding
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6. Leaf Bread

आइसलैंड में क्रिसमस सेलिब्रेशन के दौरान Wafer वाली पतली ब्रेड ज़रूर बनती है. ये बहुत बड़ी होती है, जिसे सबलोग तोड़-तोड़ कर खाते हैं. इसे बनाने के लिए, आटे का पतला रोल बना लिया जाता है फिर पैटर्न वाली रॉड से डिज़ाइन दी जाती है. इसके बाद, कुरकुरी रोटी बनाने के लिए इसे डीप फ़्राई किया जाता है. ये रही इसकी रेसिपी.

Leaf Bread
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7. Panettone

Panettone एक इटैलियन ब्रेड है, जो एक बेलनाकार लॉग के आकार में बनाई जाती है. यह सुल्तान्स, कैंडी के छिलके और फल, और किशमिश से बनाई जाती है. ये रही इसकी रेसिपी.

Panettone
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8. Irish Stew

आयरलैंड में, क्रिसमस सेलिब्रेशन के दौरान Irish Stew ज़रूर बनाया जाता है. ये परंपरागत रूप से मेमने के मांस और मौसमी सब्ज़ियों से बनाया जाता है, लेकिन विभिन्न क्षेत्रों ने इसे अपनी विविधताएं दी हैं. ये रही इसकी रेसिपी.

Irish Stew
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9. Plum Cake

Plum Cake को ख़ास करके इंग्लैंड की रेसिपी है, जिसे क्रिसमस में अब सब जगह बनाया औ खाया जाता है. केक बनाने के लिए बैटर में बदलने से पहले, सूखे मेवे, मेवे, और कुछ गर्म मसालों को मिलाकर रम जैसे स्पिरिट में कई दिनों तक भिगोकर रख दिया जाता है फिर इसका केक बनाया जाता है. ये रही इसकी रेसिपी.

Plum Cake
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यही पारंपरिक व्यंजन परंपराओं की नींव को मज़बूत बनाते हैं और त्यौहारों के उत्साह को दोगुना करते हैं.