इस आर्टिक्ल को लिखने की शुरुआत में ही मुझे छोले-भटूरे खाने की तलब जाग उठी. उम्मीद है इसे पूरा पढ़ने के बाद आपका मन भी छोले-भटूरे खाने का हो जाए. लेकिन अब आप सोच रहे होंगे कि हम यहां छोले-भटूरे की बात क्यों कर रहे हैं?
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क्योंकि पीटर चैंग नाम के एक चाइनीज़ शेफ़ ने देसी छोले-भटूरे को फ़िरंगी बना दिया है. हमारे छोले-भटूरे को ये Scallion Bubble Pancakes कहते हैं. अमेरिका में पीटर का अपना रेस्टोरेन्ट है.
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एक वीडियो में ‘Scallion Bubble Pancake’ बनाना सिखाया जा रहा था. जिसे एक मशहूर फ़ूड वेबसाइट Tastemade ने भी शेयर किया.
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वीडियो को देखने के बाद सभी भारतीय पीटर के पकवान की पोल खोलने लगे. Pancake की सच्चाई सामने आ गई. विवाद होता देख Tastemade ने अपने फ़ेसबुक पेज से वो वीडियो हटा लिया, लेकिन अभी भी उनकी वेबसाइट पर वीडियो मौजूद है.