ये हैं बीटेक पानी पुरी वाली, जिनका एक वीडियो इन दिनों सोशल मीडिया पर छाया हुआ है. जैसे बहुत से लोग अपना ख़ुद का बिज़नेस करना चाहते हैं उन्हीं युवाओं में से एक हैं दिल्ली की तापसी उपाध्याय. वो 21 साल की हैं और उन्होंने बी.टेक करने के बाद ख़ुद का व्यवसाय करने के बारे में सोचा. 

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बुलेट से लाती हैं अपना ठेला

दिल्ली और देशभर के लोग अपने-अपने राज्य में मिलने वाले स्ट्रीट फ़ूड के शौकीन होते हैं. तापसी ने लोगों को हेल्दी स्ट्रीट फ़ूड खिलाने के बारे में सोचा और इसी मकसद के साथ शुरू कर दिया अपना पानी पुरी स्टॉल. ये रोज़ाना अपनी बुलेट पर अपने पानीपुरी के स्टॉल को लेकर जनकपुरी में आती हैं और लोगों हेल्दी गोलगप्पे खिलाती हैं.

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मिलती है Air-Fried पानी पुरी

इनके पानीपुरी के ठेले पर Air-Fried पानी पुरी और आटे वाले गोलगप्पे मिलते हैं. गोलगप्पे का पानी और चटनी ये घर पर ही तैयार करती हैं. पानी पुरी को पत्ते से बने दोनों में सर्व किया जाता है. सर्व करते समय हाइज़ीन का भी ध्यान रखा जाता है और हमेशा दस्ताने पहन कर ही गोलगप्पे खिलाए जाते हैं.

बना रखी है ख़ुद की वेबसाइट

तापसी ने इस वीडियो में बताया कि कैसे पहले लोग लड़की होने के चलते उन्हें गोलगप्पे का ठेला न लगाने को कहते थे. मगर उन्होंने किसी की न सुनी और वो किया जो वो चाहती थीं. इनकी इसी नाम से एक वेबसाइट भी है. बीटेक पानी पुरी वाली के वीडियो को लोग इंस्टाग्राम पर ख़ूब पसंद कर रहे हैं.

जेल रोड, प्रेम नगर जनकपुरी दिल्ली के मार्केट में जाकर आप भी इनकी ये स्पेशल पानी पुरी ट्राई कर सकते हैं.