वो ज़माने लद गए जब किचन में सिर्फ़ महिलाएं जाया करती थीं. अब पुरुषों ने यहां भी हक जताना शुरू कर दिया है. अब पति-पत्नी में इस बात पर भी बहस होती है कि बेहतर चाय कौन बनाता है. हम सब दिन का कुछ ही वक़्त किचन में बिताते हैं, लेकिन खुद को मास्टर शेफ़ से कम नहीं समझते. आप किचन में जितना भी खुद को तीस मार खां समझ लें, ये छोटी-छोटी गलतियां तो ज़रूर होती है.
फ्रिज में सब्ज़ी और फल एक साथ रखना:
वैज्ञानिकों के हिसाब से, अगर आप ऐसा करते हैं तो सब्ज़ी जल्दी खराब होती है. सेब और केले जैसे फल इथाइलीन गैस छोड़ते हैं और इनके पास रखी सब्ज़ी उससे जल्दी खराब हो जाती है.
गर्म खाने को प्यास्टिक के बर्तन में रखना:
हम अकसर गर्म खाने को बंद कर के रख देते हैं. अगर ये बर्तन प्लास्टिक का है, तो ऐसी स्थिति में खाने में BPA और BPS, जैसे एंडोक्राइन डिस्रप्टिंग केमिकल घुल जाता है, जिससे मोटापे या कैंसर का खतरा हो सकता है.
Oven को बार-बार खोल कर देखना:
खाना बनते वक़्त Oven को बार-बार खोल कर देखने से, खाना बनने में देर होती है और वो बेहतर तरीके से नहीं पकता.
फ़्रिज में गलत खाना रखना:
हर तरह का खाना फ़्रिज में रखना अच्छा नहीं है. बात अगर मीट, मछली, डेरी प्रोडक्ट की है, तो उन्हें वहां रखना ठीक है, क्योंकि ऐसा न करने से खाना और आपकी तबियत खराब हो सकती है. लेकिन कई खाद्य पदार्थ ऐसे हैं, जिन्हें आप फ़्रिज में न रखें, तो ही बेहतर है.
केले, ब्रेड, साबुत तरबूज़, मक्खन, सिरका, संतरे, शहद, शकरकंदी, कोई भी ट्रॉपिकल फल, केक, आॅलिव आॅयल, प्याज़, टमाटर, लहसुन, शिमला मिर्च, जैम, सेब, अंगूर, चॉकलेट, सरसों, आलू, कॉफ़ी; को अगर आप बाहर रखें, तो आपकी सेहत के लिए अच्छा है.
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